Orma : Orma 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Orma 2024

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen in seiner Jugend, die sich im Laufe der Jahre zu edlen Granatnuancen entwickeln.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich reich und von großer Intensität, dominiert von Noten dunkler Früchte wie Brombeere, Cassis und Heidelbeere. Subtile Anklänge süßer Gewürze, hellen Tabaks und ein Hauch Zedernholz bereichern es und zeugen von einem perfekt eingebundenen Ausbau.

Gaumen
Voll und samtig präsentiert sich der Gaumen mit einer dichten Textur, getragen von äußerst feinen Tanninen. Die Balance ist bemerkenswert: Sie vereint eine schöne fruchtige Fülle mit einer erfrischenden salzigen Note und mündet in einen langen, anhaltenden und dezent würzigen Abgang.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit aromatischem rotem Fleisch, geschmorten Gerichten mit Sauce oder auch gebratenem Geflügel. Ebenso bringt sie halbfesten Käse und mediterran inspirierte Speisen bestens zur Geltung.

Servieren und Lagerung
Um den Orma 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 18 °C zu servieren und zuvor zu belüften. Dank seiner soliden Struktur verfügt dieser Wein über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial, das es ihm erlaubt, die Jahre mit Eleganz zu überdauern.

Orma – die Eleganz eines großen italienischen Rotweins

Das Weingut
Das 2004 von Antonio Moretti Cuseri gegründete Weingut Orma hat sich rasch als unverzichtbare Referenz an der toskanischen Küste etabliert. Im Herzen der renommierten Region Bolgheri gelegen, umfasst dieses exklusive Anwesen eine Rebfläche von 5,5 bis 7,5 Hektar, eingebettet zwischen illustren Nachbarn. Getragen von dem Wunsch, eine unverwechselbare Handschrift zu hinterlassen, ist es der Familie Moretti Cuseri gelungen, diese Marke an die Spitze zu führen – mit Weinen von großer Präzision, die die ganze Exzellenz und den Reichtum dieses außergewöhnlichen Terroirs widerspiegeln.

Die Weinberge
Ideal nördlich der berühmten Weinstraße gelegen, profitiert dieses Terroir der Toscana von einem außergewöhnlichen, vom Tyrrhenischen Meer geprägten Mikroklima. Die Reben wachsen in geringer Höhe auf Böden marinen Ursprungs, die aus Ton, Kies und etwas Sand bestehen. Diese Bodenstruktur sorgt für eine optimale Drainage und bewahrt zugleich eine unverzichtbare Wasserreserve. Die Meeresbrisen und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigen eine langsame, vollkommene Reifung der Beeren, die umweltschonend angebaut werden.

Vinifizierung und Ausbau
Die für den Orma 2024 bestimmten Trauben werden mit größter Sorgfalt vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 26 und 28 °C, begleitet von einer etwa einundzwanzigtägigen Maischestandzeit für eine optimale und kontrollierte Extraktion. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in teilweise neuen Barriques aus französischer Eiche, bevor er ein weiteres Jahr auf der Flasche ruht, um vor der Markteinführung seine Harmonie zu vollenden.

Rebsorten
50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc