Palacios Remondo : La Montesa 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Montesa 2022 von Palacios Remondo

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine kirschrote bis rubinrote Farbe, klar und brillant zugleich. In seiner Jugend lassen sich am Glasrand zarte violette Reflexe erkennen.

Nase
Das aromatische Bukett ist besonders ausdrucksstark und wird von Noten frischer, knackiger roter Früchte wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere dominiert. Diese fruchtige Komposition wird durch Düfte von Garrigue und mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin bereichert und durch subtile Anklänge von süßen Gewürzen sowie feine holzige Nuancen ergänzt.

Gaumen
Bereits im Auftakt zeigt sich der Wein geschmeidig und verführerisch, getragen von einer schönen Lebendigkeit. Am Mittelgaumen offenbart er eine fleischige und füllige Materie, gestützt von seidigen, perfekt eingebundenen Tanninen. Trotz der Wärme des Jahrgangs bewahrt das Ganze eine bemerkenswerte Reinheit, Feinheit und mineralische Ausdruckskraft und mündet in einen langen, harmonischen Abgang.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit der mediterranen und spanischen Küche. Sie begleitet ideal Tapas, iberische Wurstwaren, gegrilltes Fleisch wie Lammkoteletts mit Rosmarin oder auch eine traditionelle Paella. Ebenso passt sie sehr gut zu Pastagerichten mit Sauce oder zu jungen Hartkäsesorten.

Service und Lagerung

Um die ganze Komplexität des La Montesa 2022 zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad zu servieren. In seiner Jugend wird eine Karaffierung von etwa dreißig Minuten bis zu einer Stunde empfohlen, um seine Tannine zu mildern. Dank seiner schönen Struktur lässt sich dieser Wein bis etwa 2030 genießen.

Die Eleganz eines großen Terroirs der Rioja von Palacios Remondo

Das Weingut

Die Marke Palacios Remondo wurde Mitte des 20. Jahrhunderts gegründet und hat ihren Sitz in Alfaro, in der Region Rioja Oriental. Heute wird das Weingut von Álvaro Palacios und seiner Familie geleitet und hat sein bäuerliches Erbe zu einem Anspruch auf Exzellenz weiterentwickelt. Das Gut zeichnet sich durch seine Umstellung auf biologischen Anbau und das Bestreben aus, die lokalen Rebsorten auf Höhenlagen-Terroirs zur Geltung zu bringen. Palacios Remondo gilt damit als unverzichtbare Referenz und erzeugt spanische Weine, die Tradition, önologische Präzision und tiefen Respekt vor der Umwelt vereinen.

Der Weinberg

Die Reben gedeihen an den Hängen und Ausläufern des Berges Montesa, am Fuße der Sierra de Yerga. Dieses Terroir der Rioja Oriental ruht auf kalkhaltigen Lehmböden, die mit Kieselsteinen durchsetzt sind und eine tiefe Verwurzelung begünstigen. Das Weingut betreibt einen konsequenten biologischen Anbau und bearbeitet die Böden mit Sorgfalt, um die Biodiversität zu schützen und das natürliche Gleichgewicht jedes Rebstocks zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war besonders anspruchsvoll, geprägt von Rekordtemperaturen und drei intensiven Hitzewellen. Trotz dieser extremen Wetterbedingungen und der Trockenheit konnte der Vegetationszyklus gemeistert werden, sodass die Reben ein hervorragendes Gleichgewicht und eine unerwartete Harmonie erreichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des La Montesa 2022 erfolgte von Hand zwischen dem 1. und 29. September. Nach einer sorgfältigen Sortierung gären die Trauben in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle, um eine sanfte Extraktion durch Infusion zu fördern. Anschließend wird der Wein etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern und -foudres ausgebaut, überwiegend gebraucht, um den Glanz der Frucht zu bewahren.

Rebsorten

94 % Garnacha
6 % weitere traditionelle Sorten