Palacios Remondo : Quinon de Valmira 2021

Ein großer Rioja-Wein aus einem außergewöhnlichen Terroir

Das Weingut

Bei den Palacios reicht die Weinbautradition bis ins Jahr 1651 zurück. Gestützt auf dieses Erbe übernahm José Palacios Remondo den Familienbesitz. Er pflanzte die besten traditionellen Rebsorten der Rioja an und hauchte dem Weingut Palacios Remondo neues Leben ein. Bis zu seinem Tod im Jahre 2000 arbeitete er mit Leidenschaft und Hingabe daran, die Landschaft des spanischen Weinbaus zu verändern, und übergab seine Qualitätsvision und seinen Willen zur internationalen Expansion an seine Söhne, die beide in Bordeaux Önologie studierten und bei den besten Weingütern der Bordeaux-Region ausgebildet wurden.

Das Weinbaugebiet

Das spanische Weingut Palacios Remondo liegt im östlichen Teil der Region Rioja Baja, nördlich der Stadt Alfaro. Es erstreckt sich über 100 Hektar Weinberge und genießt eine optimale Lage am Fuße des Yerga-Gebirges. Die auf hügeligen Hängen angelegten Weinberge profitieren von einer ausgezeichneten Südostausrichtung auf einer Höhe von bis zu 550 m über dem Meeresspiegel.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung findet in Eichenfässern statt, wo regelmäßig unter Einsatz einheimischer Hefen untergestoßen wird. Die Maischegärung erstreckt sich über 38 Tage und ermöglicht eine vollständige Extraktion. Die malolaktische Gärung wird spontan in demselben Eichenfass eingeleitet und der Wein anschließend 12 Monate lang in Fässern ausgebaut.

Rebsorten

Grenache (85%)
Andere Sorten (15%)