Chichibu : On the Way Floor Malted 2024 Edition

Charakteristika und Verkostungstipps zum On the Way Floor Malted 2024 Edition von Chichibu

Verkostung

Nase
Die Nase vereint Noten von Kumquat, Mandel, Honig und Vanille.

Gaumen
Weit und samtig verbindet der Gaumen Aromen von Milchcreme und Joghurt, von Pflaumen und Pfirsichen und schafft so ein ausgewogenes und köstliches Erlebnis.

Ein handwerklicher japanischer Single Malt, frisch, präzise und ausgewogen

Chichibu, die Exzellenz des handwerklichen japanischen Whiskys
2008 von Ichiro Akuto in der Präfektur Saitama gegründet, verkörpert die Destillerie Chichibu den Anspruch des handwerklichen japanischen Whiskys. In Chichibu gelegen, stützt sie sich auf eine Produktion im menschlichen Maßstab und sorgfältige Methoden. Die Gärungen finden unter anderem in Gärbottichen aus Mizunara statt, einer seltenen japanischen Eiche, die zur aromatischen Einzigartigkeit der Single Malts des Hauses beiträgt. Die Destillerie arbeitet mit einer Palette an Reifungen und Ausbauten, die die Präzision des Chichibu-Stils hervorhebt – zwischen Reinheit des Destillats und Ausdruckskomplexität. Getragen von der Vision von Ichiro Akuto, vereint Chichibu die Achtung der Traditionen mit der Suche nach einzigartigen Ausdrucksformen.

On the Way Floor Malted 2024 Edition: eine außergewöhnliche Assemblage in limitierter Edition
Dieser Whisky aus Japan veranschaulicht perfekt die Philosophie von Chichibu. In der Tradition der „Floor Malted“-Abfüllungen stellt diese Cuvée die Sorgfalt bei den Rohstoffen und die Präzision der in der Destillerie durchgeführten Gärungen, insbesondere in Mizunara-Bottichen, in den Vordergrund. Aus am Boden vermälzter Gerste hergestellt, ist dieser Single Malt das Ergebnis einer Auswahl von Fässern (9 bis 15 Jahre alt, in einer Vielzahl von Casks gereift), die aufgrund ihrer Komplementarität ausgewählt wurden, um eine seidige Textur und eine harmonische Komplexität zu bieten. Getreu dem „On the Way“-Geist, das heißt die verschiedenen Reifungsstufen abzufüllen, zeugt dieses Destillat von einem Weg, Schritt für Schritt, hin zu einem immer vollendeteren Ausdruck des Stils des Hauses.