Chichibu : Paris Foundations 2024 Edition

Charakteristika und Verkostungstipps zum Paris Foundations 2024 Edition aus dem Hause Chichibu

Verkostung

Farbe

Der Farbton zeigt sich in einem strahlenden, leuchtenden Gold.

Nase

In der Nase offenbart sich eine leichte Torfigkeit, begleitet von frischen Zitrusnoten, Menthol und Vanille. Exotische Früchte wie Banane und Ananas verbinden sich mit kräutrigen Aufgüssen von Verbene und Lorbeer.

Gaumen

Am Gaumen entfalten sich pflanzliche Noten von Heu und trockenem Gras, akzentuiert von Pfeffer und feuchter Erde. Geröstetes Brot trifft auf Trockenfrüchte wie Kastanie und Dattel. Der Abgang ist lang und offenbart Kokosmilch, kandierte Birne, Rosmarin sowie Gewürze wie Kardamom, Nelke und frischen Ingwer.

Weitere Eigenschaften

Dieser japanische Single Malt zeigt ein mittelstark getorftes Profil und eine ausgeprägte Persönlichkeit, geprägt von Eleganz und aromatischer Frische. Die subtile, fein ausbalancierte Torfigkeit unterstreicht die bemerkenswerte Komplexität dieses mit 50,5 % abgefüllten Whiskys.

Ein handwerklich hergestellter, mittelstark getorfter japanischer Whisky aus der Destillerie Chichibu

Chichibu: eine der großen Referenzen für handwerklich hergestellten japanischen Whisky

Die 2008 von Ichiro Akuto gegründete und bis heute von ihm geführte Destillerie Chichibu liegt in der Präfektur Saitama am Fuße der Okuchichibu-Berge und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir auf 660 Metern Höhe. Ihre Besonderheit liegt in einer sehr kleinen Produktion und einem handwerklichen Ansatz, der den Ausbau in verschiedenen Fassarten bevorzugt – Bourbon, Quarter Casks und Weinfässer. Chichibu zeichnet sich durch raffinierte Limited Editions wie die Paris Foundations 2024 Edition aus sowie durch die Verwendung traditionellen Washi-Papiers für ihre Etiketten, was von tiefem Respekt für japanische Traditionen zeugt.

Paris Foundations 2024 Edition: eine Limited Edition, die die Verbindungen zwischen Paris und Tokio feiert

Die Paris Foundations 2024 Edition ist eine jährlich wiederkehrende Edition, die seit 2018 von der Destillerie Chichibu erneuert wird. Diese Edition 2024 würdigt die architektonischen Verbindungen zwischen Paris und Tokio durch ein einzigartiges Packaging. Dieser japanische Single Malt Whisky stammt aus einer sorgfältigen Vermählung von 12 Ex-Bourbon-Fässern, zwei Quarter Casks (Chibidaru) und einem Fass, das Rotwein enthielt. Das Ensemble reifte 6 bis 7 Jahre, bevor es mit 50,5 % abgefüllt wurde.

Die Flasche zeichnet sich durch sechs verschiedene Etiketten aus, die auf Washi-Papier, dem traditionellen japanischen Papier, gedruckt sind. Jedes Etikett zeigt paarweise zugeordnete Monumente: den Eiffelturm und den Tokyo Tower, den Arc de Triomphe und das Meiji Jingu Gate, Notre-Dame und den Kaiserpalast Kōkyo. Die Etiketten werden den Flaschen zufällig zugeteilt, was dieser Limited Edition eine zusätzliche Sammler-Dimension verleiht, die bei Liebhabern sehr geschätzt wird.