Domaine des Hautes Glaces : Maximus 2012
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Maximus 2012 von Domaine des Hautes Glaces
Verkostung
Nase
Die Nase offenbart Gebäcknoten mit Zitrusnuancen, die Frische und einen verführerischen Charakter verleihen.
Gaumen
Am Gaumen entfaltet dieser Whisky Noten von weissen Früchten und Zitrusfrüchten, begleitet von holzigen Noten, die von seinem Ausbau im Croze-Hermitage-Einzelfass zeugen. Der Abgang ist frisch und vegetal.
Pairing und Verkostungsmomente
Dieser Whisky wird idealerweise pur genossen, um seine Komplexität und seinen einzigartigen Lagencharakter voll zu würdigen.
Die Eleganz eines französischen Whiskys, der einen seltenen Lagencharakter offenbart
Ein aussergewöhnlicher Whisky aus den Alpen
Das 2009 von dem Agraringenieur Frédéric Revol und dem Önologen Jérémy Bricka gegründete Domaine des Hautes Glaces befindet sich in Cornillon-en-Trièves auf 900 Metern Höhe auf der höchsten Getreideebene Europas. Die Brennerei beherrscht den gesamten Prozess, vom Korn bis zur Flasche. Der pfluglose biologische Anbau, die alten Gersten-, Roggen- und Dinkelsorten, das lokale Quellwasser und der Ausbau in Cognac- oder Vin-Jaune-Fässern verleihen diesen Whiskys eine einzigartige territoriale Identität, die ein echtes alpines Terroir verkörpert.
Eine aussergewöhnliche Spirituose aus dem Terroir von Hautes Glaces
Maximus, dessen lateinischer Name «gross» bedeutet, stellt einen aussergewöhnlichen Lagen-Ausdruck der Domaine des Hautes Glaces dar. Dieser Single Malt französische Whisky wurde in einem Croze-Hermitage-Fass ausgebaut, was dieser Spirituose eine einzigartige Identität verleiht. Der Maximus 2012 stammt von Gerste aus der Lage Andrieu und wurde nach einem schrittweisen Auffüllen der Fässer in Fassstärke abgefüllt. Diese exklusive Cuvée ist ein Sammlerstück für Liebhaber aussergewöhnlicher französischer Whiskys. Dieser nach den Prinzipien des biologischen Landbaus hergestellte Whisky verkörpert perfekt die Philosophie der Domaine: eine authentische Spirituose, die in ihrem alpinen Terroir verwurzelt ist.
