Suntory Whisky : Yamazaki 18 Year Old Mizunara Cask Limited Edition

Verkostungstipps für den Yamazaki 18 Years Mizunara Cask Limited Edition von Suntory Whisky

Verkostung

Farbe
Rötlich-bernsteinfarbener Ton mit goldenen Reflexen, der eine ölige Textur offenbart und den Reichtum dieses außergewöhnlichen japanischen Single Malts belegt.

Nase
Komplexes Bouquet, das an die Atmosphäre japanischer Tempel erinnert, mit Aromen von Schwarzkirsche, reifem Pfirsich, Zimt und Muskatnuss. Sandelholz, japanischer Weihrauch und die für Mizunara-Eiche typischen Noten von getrockneter Kokosnuss treten elegant hervor.

Gaumen
Bemerkenswert samtige Textur mit Aromen von würziger Orange, Aprikose und japanischem Weihrauch. Die aromatische Komplexität entfaltet sich mit Noten von Honig, exotischen Gewürzen und feiner Zartbitterschokolade, getragen von der einzigartigen Signatur der Mizunara.

Foodpairing und Genussmomente

Dieser außergewöhnliche Whisky passt hervorragend zu feiner Zartbitterschokolade, gereiftem Käse oder gegrilltem Wagyu-Rind. Ideal, um ihn in kontemplativen Momenten mit Premium-Zigarren zu genießen. Pur bei Zimmertemperatur servieren, um seine ganze Komplexität zu offenbaren.

Mixology

Ein außergewöhnliches Produkt, das ohne Schnörkel genossen werden sollte, um die von der exklusiven Reifung in Mizunara-Fässern verliehene Seltenheit und Komplexität voll zu würdigen.

Ein außergewöhnlicher japanischer Whisky, gereift in Mizunara-Eiche aus der Destillerie Yamazaki

Suntory Whisky: Pionier des japanischen Whiskys seit 1899

Gegründet im Jahr 1899 von Shinjiro Torii, bleibt Suntory Whisky das älteste Spirituosenunternehmen Japans und ein Pionier des japanischen Whiskys mit der Gründung der Destillerie Yamazaki im Jahr 1923. Das Unternehmen betreibt drei strategische Brennereien: Yamazaki bei Kyoto, Chita und Hakushu in den Südlichen Alpen. Suntory Whisky zeichnet sich durch seinen einzigartigen Ansatz aus, der schottische und japanische Techniken kombiniert, durch seine anspruchsvolle Reifung in Mizunara-Fässern und durch seine weltweit anerkannte Exzellenz.

Yamazaki 18 Years Mizunara Cask – eine absolute Rarität

Die Yamazaki 18 Years Mizunara Cask Limited Edition stellt den Höhepunkt von Suntorys Expertise in der Reifung in japanischer Eiche dar. Anders als andere Abfüllungen, die nur ein Mizunara-Finish erhalten, reift dieser Single Malt vollständig über mehr als 18 Jahre in diesen außergewöhnlichen Fässern. Die Mizunara-Eiche, eine in Japan heimische Holzart, ist eine seltene Ressource, die von der Brennerei sparsam eingesetzt wird.

Diese Limited Edition 2024 wird in einer Mizunara-Holzbox präsentiert, die mit Washi-Papier verziert ist und die Maserung des Holzes evoziert. Dieser japanische Whisky verkörpert die Philosophie Tsukurikomi und Tsukuriwake und zeugt vom zeitlosen Engagement des Hauses für die Kunst des japanischen Whiskys.