Barons de Rothschild : Le Bateau 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bateau 2021 vom Champagnerhaus Barons de Rothschild

Verkostung

Farbe
Von leuchtend blassgoldener Farbe zeigt er wunderschöne kristalline Reflexe.

Nase
Von großer Reinheit, die an Kreide erinnert, offenbart er zarte blumige und mineralische Aromen. Hinzu kommen kräftige, cremige Noten von gebackenem Apfel, Kaffeecreme, Vanille sowie ein Hauch von Zitronenzeste.

Gaumen
Der Antritt ist vertikal, lebhaft und sehr trocken. Der Gaumen, zugleich füllig und griffig, wird von zitrusartigen und salzigen Aromen dominiert. Das lange Finale zieht sich über Nuancen von Kreide, frischen Gewürzen, Timutpfeffer und Safran hin.

Weinpairing
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gebratenem edlem Fisch in einer leicht cremigen Sauce, feinem weißem Geflügelfleisch oder auch Krustentieren, die mit einem aromatischen, reduzierten Jus serviert werden.

Service und Lagerung
Mit seiner schönen Säure und seiner soliden Struktur besitzt dieser Jahrgang 2021 ein ausgezeichnetes Reifepotenzial im Keller. Er ist bis etwa 2036 trinkreif.

Die Quintessenz des Champagner-Terroirs von Barons de Rothschild

Das Weingut
Das im Jahr 2005 im Herzen der Champagne gegründete Haus Barons de Rothschild entstand aus der einzigartigen Vereinigung der drei Zweige der berühmten Familie (Mouton, Lafite und Clarke). Diese in Reims ansässige, prestigeträchtige Marke wird heute von Philippe Sereys de Rothschild, Ariane de Rothschild sowie Eric und Saskia de Rothschild geleitet. Das Weingut stützt sich auf einen eigenen Rebbestand von 8 Hektar, der durch Partnerschaften ergänzt wird und insgesamt fast 90 Hektar umfasst. Das Anwesen zeichnet sich durch seine Hingabe zum Chardonnay, seine langen Reifezeiten und seine extra-brut Cuvées von großer Reinheit aus.

Der Weinberg
Diese Cuvée stammt ausschließlich von der Parzelle „Le Bateau“, einer Mikro-Parzelle von 12,15 Ar, die im als Grand Cru klassifizierten Dorf Cramant an der Côte des Blancs liegt. Die 1974 gepflanzten, nach Süden ausgerichteten Reben gedeihen auf einem äußerst kargen Boden. Dieser besteht aus einer dünnen, etwa 10 cm dicken Schicht lehmig-tonhaltiger brauner Erde über einem Untergrund aus reiner campanischer Kreide der Oberkreide, was dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität, Vertikalität und Spannung verleiht.

Der Jahrgang
Das Jahr 2021 war in der Champagne für den Rebstock aufgrund verschiedener klimatischer Herausforderungen komplex und anspruchsvoll. Dennoch ermöglichten diese schwierigen Bedingungen bei voller Reife Trauben mit einer schönen Konzentration und ausgeprägter Säure.

Vinifikation und Ausbau
Die am 21. September 2021 geernteten Trauben werden vollständig 9 Monate lang in französischen Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut. Anschließend reift der Wein 45 Monate lang auf der Hefe auf Latten. Das Degorgieren fand am 23. April 2026 statt.

Rebsorte
100 % Chardonnay