Château Capbern 2024

Feinduftig, rotfruchtig, Blutorangen, kühler Rauch, Veilchen; der Gaumen ist gradlinig, straff, zupackende Tannine, knackige Frucht, zeigt Rasse und Biss, zeigt den Charakter der Appellation.

Dunkle, schwarzbeerige Brombeerfrucht mit cremiger Textur. Vanille, recht intensive Aromen und eine leuchtend dunkelviolette Farbe im Glas. In der Nase sehr Cabernet. Leicht kaubar und kühl – sofort Cola, Blaubeeren und Lakritz. Die Frucht ist da, aber nicht dicht; sie ist stromlinienförmig und verleiht eine sanfte Struktur mit superfeinen, sehr feinen und gut integrierten Tanninen. Insgesamt ein leichterer Stil, aber sanft und ausgewogen. Etwas kaubar, was angenehm ist; das sollte gut reifen und etwas an Dichte gewinnen. Gar nicht schlecht. Ich liebe die Frische und die Unbeschwertheit. Gut gemacht. pH 3,6. Ertrag von 45 hl/ha. Ausbau zu 60 % in neuem Holz.

70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot. 45 hl/ha. Fassprobe. Rote und dunkle Beerenfrucht. Tannine fest, aber nicht hart. In der Mitte leicht schlank und mit etwas trockener, aber frischer, „klassischer“ Note im Abgang. (JL)

Schwarze Himbeeren mit floralen Aromen eröffnen den Wein. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, frisch und lebhaft, mit weiteren süßen schwarzen Himbeeren, kombiniert mit würzigen Kräutern im Mittelgaumen und im Abgang. Perfekt, um ihn direkt bei der Veröffentlichung zu genießen. Die Cuvée besteht aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot. 12,9% Vol. Trinkreife: 2027–2038. 90–92 Punkte

Eine zunächst schüchterne Nase, wie ein Kind, das sich hinter seinen Händen versteckt, öffnet sich sanft zum Charme reifer Früchte und enthüllt ein verträumtes Bouquet: zart, saftig, durchzogen von süßen Gewürzen, kleinen knackigen Beeren und einem zarten Saft. Am Gaumen entfaltet sich eine schmeichelnde Dichte, die den Mund mit seidig, hervorragend ausgearbeiteten Tanninen umhüllt. Ein saftiger, luftiger Wein, perfekt für den modernen Gaumen. Bravo.