Château Clinet 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Clinet 2025

Verkostung

Farbe
Dieser Wein präsentiert eine tiefe, dichte und besonders strahlende Rubinfarbe mit einem nahezu undurchdringlichen Kern und violetten Reflexen.

Nase
Sehr ausdrucksstark offenbart er ein intensives Bouquet, das von Aromen nach Walderdbeere, Sauerkirsche, Pflaume, Brombeere und schwarzer Johannisbeere dominiert wird.

Gaumen
Üppig und samtig bietet der Gaumen eine großzügige, cremige Textur, getragen von Tanninen von großer Finesse. Aromatisch entfalten sich Noten von vollreifen Früchten, Gewürzen und feinem Gebäck. Das Ganze zeichnet sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen sonnenverwöhnter Fülle, Spannung und großer Frische aus und steht für einen klassischen, intensiven und tiefgründigen Ausdruck.

Weinpairing

Dieser große Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch wie einer Rinderrippe oder einem Lammkarree. Er veredelt zudem Wildgerichte wie ein Rehragout, ein Wildschweinragout oder charaktervolles Geflügel wie Taube oder Ente, insbesondere wenn diese von Pilzen, kräftigen Reduktionen oder Trüffeln begleitet werden.

Service und Lagerung

Mit seiner soliden Struktur und seinem schönen Gleichgewicht verfügt dieser Jahrgang über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann bis etwa 2045 genossen werden.

Ein Wein aus Pomerol, der sonnenverwöhnte Fülle und klassische Eleganz vereint

Das Weingut

Im 16. Jahrhundert auf den Anhöhen von Pomerol gegründet und 1883 in seiner heutigen Form etabliert, ist das Château Clinet ein historisch bedeutendes Weingut der Region Bordeaux. Auf rund 11,5 Hektar vereint dieses überschaubare Weingut heute traditionelles Know-how mit modernster Technologie. Seit über zwanzig Jahren wird das Anwesen von Ronan Laborde geleitet, der die Eigentümerfamilie vertritt, und hat sich am rechten Ufer als Referenzmarke etabliert. Der hohe Anspruch in jeder Phase ermöglicht die Erzeugung von Weinen großer Präzision, die der Identität ihres prestigeträchtigen Terroirs treu bleiben.

Der Weinberg

Mit 10,2 Hektar Produktionsfläche entfaltet sich der Weinberg auf dem berühmten offenen und gut belüfteten Plateau von Pomerol, einer idealen Lage, um Feuchtigkeit und Frost zu trotzen. Die Reben wachsen auf einem Mosaik aus kies-lehmigen Böden. Das Weingut zeichnet sich durch sehr alte Rebstöcke aus, die aus einer massalen Selektion stammen, darunter 91 Jahre alte Merlots und 75 Jahre alte Cabernet Sauvignons. Eine hohe Laubwandfläche von über 1,75 Metern fördert eine optimale Konzentration der Trauben.

Der Jahrgang

Das Jahr war von einer besonders heißen und trockenen Saison geprägt, mit Niederschlägen von unter 700 mm gegenüber einem üblichen Durchschnitt von 900 mm. Nach einem milden und trockenen Winter, gefolgt von einem feuchten Frühlingsbeginn, ermöglichte ein warmer Mai eine frühe Blüte unter idealen Bedingungen. Der Sommer erwies sich als extrem heiß und trocken, was zu sehr kleinen Beeren und einem äußerst geringen Ertrag führte. Die Lese begann somit mit rekordverdächtiger Frühzeitigkeit und erstreckte sich vom 4. bis zum 17. September.

Vinifikation und Ausbau

Aufgrund der geringen Beerengröße und ihrer Konzentration wurde bei der Vinifikation besonders schonenden Extraktionen der Vorzug gegeben. Der Ausbau erstreckt sich über einen Zeitraum von etwa 18 Monaten in Barriques, mit einem Anteil von 60 % neuen Eichenfässern und 40 % Fässern erster Belegung.

Rebsorten

80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon