Château Dalem 2022

Offenherzig, duftig, Kirschen, Himbeeren, Kräuterspeck, Weihnachtsgewürze; weicher Auftakt, rund, opulent, sehr dicht, bleibt elegant, sehr gut strukturiert, sehr hochwertige Tannine, lang, rotfruchtig, Veilchen im Rückaroma. Ein sicherer Wert, auch dieses Jahr.

Ein schön konzentrierter Kern aus Pflaumen- und Cassis-Aromen wird von Noten von warmer Erde und süßem Tabak gut unterstützt. Zeigt Veilchen- und blutige Nuancen bis in das fokussierte, gleichmäßige Finale. Merlot und Cabernet Sauvignon. Am besten zwischen 2026 und 2035. 5.000 Kisten produziert, 2.000 Kisten importiert.

Blaubeeren und Anklänge von Cola in der Nase. Hell und geradlinig, eine schlanke Interpretation des Jahrgangs – deutlich stärker auf Säure und knackige Frucht fokussiert als andere, die voller und nachdenklicher wirken. Mir gefällt der Stil: sauber und beschwingt, mit einem erfrischenden Finale, das einem fast das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, und ich liebe die kühlen Minz- und mineralischen Noten im gesamten Verlauf. Etwas straffe Tannine müssen sich noch setzen und weiter entspannen, doch das wird Genuss bereiten und ist eine speisenfreundliche Option.

Opulent, reif, rund und üppig eröffnet der Wein mit Noten von Weihrauch, Blumen, Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich sogar noch besser, mit all den süßen, verführerischen, reifen Früchten, die in Schokolade getaucht scheinen. Trinken von 2025 bis 2038.

Dunkles rubinrotes Granat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Frische schwarze Kirschen, dunkle Waldbeeren, zarte kräuterige Würze, mineralischer Hauch. Mittlerer Körper, rote Beeren und frische, angenehme Säure, zitronig-minerales Finish, ein lebhafter Speisenbegleiter.

Dunklere Johannisbeeren, Cassis, Graphit und Frühlingsblüten prägen das Aromaprofil des 2022 Château Dalem. Er zeigt eine an Saint-Émilion erinnernde Mineralität, einen mittelkräftigen bis vollen Körper und einen vielschichtigen, reinen Stil, der viel zu begeistern weiß. Genussfenster etwa 15 Jahre. Den Ausgabepreis konnte ich nicht ermitteln, doch dieser Wein bietet fast immer ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Eine hervorragende Preis-Leistungs-Wahl in diesem Jahrgang. Die Frucht trieft vor saftiger Orangenschale und schieferartiger Mineralität und vermittelt sowohl die Überschwänglichkeit des Jahrgangs als auch die Spannung des Kalksteins. Weinberg aus dem Jahr 1610, heute im Besitz von Brigitte Rullier. Dreimal verkostet und jedes Mal herausragend. Lese vom 14. bis 29. September, Ertrag 30 hl/ha, 50 % neues Eichenholz, Eric Boissenot als Berater, bei einem seiner seltenen Ausflüge an das rechte Ufer.

Crème de Cassis und Maraschinokirsche verleihen der sehr fleischigen, reifen und alkoholbetonten Nase ihre würzigen, intensiven Aromen. Die Finesse der Textur bringt eine schöne Frische am Gaumen. Die Tannine sind perfekt eingebunden, und das leicht mentholige Finale verleiht eine zusätzliche Dimension.

So viel Ausdruck, Vielfalt und Frische im Bouquet von Dalem, das ebenso mit roten Beerenaromen wie mit seinem kreidigen Charakter glänzt. Dicht und samtig im Auftakt, vereint der Wein Breite und Energie. Er nimmt eine gelassene, vollendete Haltung an, die eine vielversprechende Zukunft verspricht und zugleich schon jetzt köstlich ist. Ein großer Erfolg.

Dunkle, tintenpurpurne Farbe. Sehr aromatische Nase, fein, fruchtig, pur, reif, komplex. Vanillenuancen. Ein Hauch Teer wie in Pomerol. Kirsche. Äußerst präziser Auftakt, mit einer Textur von unübertroffener taktiler Präzision über den gesamten Verlauf, schmelzend, würzig, langgezogen, tief und edel wie nie; der Wein endet ohne Ecken und sogar duftend. In ihm finde ich die Ästhetik der großen Médoc-Konstruktion, verbunden mit dem unaussprechlichen Charme des rechten Ufers. Cuvée: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc. Alkohol: 14,5 % – pH: 3,55 – IPT: 90. Produktion: 60.000 Flaschen.