Château des Quarts : Pouilly-Fuissé 1er Cru "Clos des Quarts" Monopole 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pouilly-Fuissé 1er Cru "Clos des Quarts" Monopole 2024 vom Château des Quarts

Verkostung

Farbe
Dieser Weißwein präsentiert sich in einem leuchtenden hellen Gelb mit brillanten Reflexen.

Nase
Von großer Raffinesse verbindet das aromatische Bouquet Anklänge von Zitrusfrüchten und Steinobst mit zarten Noten weißer Blüten, getragen von einer tiefen mineralischen Prägung.

Gaumen
Reichhaltigkeit und Spannung vereinend, bietet der Gaumen eine konzentrierte und energische Textur. Die fruchtigen Aromen finden ein perfektes Gleichgewicht mit einer schönen Säure und ziehen sich in ein anhaltendes, fein kreidiges Finale.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit gebratenen Weißfischen, edlen Krustentieren, Geflügel in Rahmsauce mit Pilzen oder auch mit gereiften Käsesorten wie einem alten Comté.

Die Eleganz eines großen Chardonnay aus dem Burgund im Herzen von Pouilly-Fuissé

Das Weingut

Im Jahr 2012 aus dem einzigartigen Zusammenschluss von Olivier und Corinne Merlin mit Dominique Lafon hervorgegangen, verkörpert das Château des Quarts den Anspruch, den Mâconnais an die Spitze des Burgunds zu führen. Diese Winzer haben ihr Know-how vereint, um ein historisches Terroir zur vollen Geltung zu bringen. Als eigenständige Einheit geführt, zeichnet sich das Anwesen durch seinen umweltbewussten Ansatz und sein absolutes Streben nach Präzision aus. Heute ist das Weingut dafür bekannt, Weißweine von seltener Eleganz zu erzeugen, die es mit den renommiertesten regionalen Referenzen aufnehmen können.

Der Weinberg

Von Steinmauern umgeben, überblickt dieses 2,65 Hektar große Monopol das Saône-Tal vom Dorf Chaintré aus. Nach Osten und Südosten ausgerichtet, gedeihen die Reben an einem Hang mit tonig-kalkhaltigen Böden, die ideal für die Erzeugung eines großen Pouilly-Fuissé sind. Der Weinberg beherbergt hundertjährige Rebstöcke, deren älteste bereits 1917 gepflanzt wurden. Der Anbau erfolgt unter größter Achtung der Natur: der Verzicht auf synthetische Produkte, das Pflügen mit dem Pferd und die manuelle Lese gewährleisten Trauben von schöner Reinheit.

Vinifikation und Ausbau

Die Beeren werden mit minimalem Eingriff vinifiziert, damit sich das Terroir voll entfalten kann. Der Prozess findet in den Kellern von La Roche-Vineuse statt, wo die technische Expertise es ermöglicht, die Frische und aromatische Klarheit der Frucht über den gesamten Ausbau hinweg zu bewahren.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).