Château Larrivaux 2024

Ein reicher Haut-Médoc-Wein von großer Eleganz

Der Produzent

Das im Jahr 1580 gegründete Château Larrivaux ist ein Weingut im Médoc bei Bordeaux, das besonders für seine ununterbrochene weibliche Nachfolge seit seiner Gründung bekannt ist. Dieses Gut mit seinem atypischen Terroir aus Ton, Kalk und Sand wird heute von Bérangère Tesseron geleitet. Das Weingut, nach wie vor im Besitz derselben Familie, legt Wert auf die Arbeit im Weinberg, um eine optimale Reife der Trauben zu erzielen, und begrenzt damit Eingriffe im Weinkeller, um die Authentizität seiner Weine zu bewahren.

Der Weinberg

Im Haut-Médoc gelegen, zeichnet sich der Weinberg des Château Larrivaux durch seinen Boden aus, der an der Oberfläche aus Ton und Sand und in der Tiefe aus Ton und Kalk besteht. Diese Vielfalt verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. Das Gut, das einen 15,5 Hektar umfassenden Weinberg bewirtschaftet, profitiert dank seiner Nähe zum Wald von einer außergewöhnlichen Biodiversität, die ein reiches und ausgewogenes Ökosystem fördert.

Vinifizierung und Ausbau

Alkoholische Gärung in Beton- und Edelstahltanks. Der anschließende Ausbau erfolgte zur Hälfte in Barriques und zur Hälfte in Tanks, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Tanninstruktur und der Frische der Frucht bietet.

Assemblage

Dieser Château Larrivaux 2024 stammt aus einer harmonischen Assemblage von 35 % Merlot, 31 % Cabernet Franc, 27 % Cabernet Sauvignon und 7 % Petit Verdot.