Château Lascombes 2015

Die aromatische Reichhaltigkeit und Eleganz eines 2. Grand Cru Classé aus Margaux

Der Produzent

Seit dem 17. Jahrhundert trägt das Château Lascombes den Namen des Ritters Antoine de Lascombes. Es ist geprägt von den zehn Generationen von Besitzern, die seine Geschichte geformt haben. Seit 2011 ist die MACSF-Gruppe Eigentümerin. Die Weine von Château Lascombes gehören zu den größten der Appellation Margaux.

Der Weinberg

120 Hektar in der Appellation Margaux und 10 Hektar in der Appellation Haut-Médoc bilden den Weinberg dieses 2. Grand Cru Classé von 1855.
Dieser Weinberg ist auf einer Mosaik von Parzellen angelegt, deren Böden je nach Lage aus einer kiesigen Anhöhe, tonigen Kieseln und kalkhaltigen Tonparzellen bestehen. Im Unterschied zu anderen Weinen aus Margaux besteht die Rebsortenbestand des Weinbergs von Château Lascombes hauptsächlich aus Merlot, gefolgt von Cabernet Sauvignon und Petit Verdot.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden sortiert und dann entrappt. Eine leichte Quetschung erfolgt vor der Einmaischung. Die Vorfermentationsmazeration dauert 10 Tage bei 8°C. Die alkoholische Gärung wird von einer klassischen Vinifikation mit leichten täglichen Aufstichen begleitet, um die Extraktion zu fördern. Nach der malolaktischen Gärung in Fässern dauert die Hefelagerung 4 Monate.

Assemblage

50 % Cabernet Sauvignon, 47 % Merlot und 3 % Petit Verdot.

Charakteristika und Verkostungstipps für Château Lascombes 2015

Verkostung

Robe
Die Robe ist von großer Tiefe.

Nase
Expressiv: die Nase verführt mit ihren reichen Aromen von reifen schwarzen Früchten, gemischt mit subtilen holzigen Noten, die aus der Reifung resultieren.

Gaumen
Der Gaumen ist von großer Präzision, mit einer schönen Konzentration und einer köstlichen Lebendigkeit. Die aromatische Reichhaltigkeit harmoniert perfekt mit seidigen Tanninen. Diskrete holzige Noten verschmelzen während der Verkostung bis zum Abgang von unglaublicher Persistenz.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 17°C servieren.

Lagerung

Der Château Lascombes 2015 kann bis 2044 im Keller weiter reifen, um die gesamte Komplexität seiner Aromen zu entfalten.