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Château Malescot St Exupéry 2005
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Bereitstellung durch den Produzenten ausstehend, versandbereit ab dem 26. Oktober 2026
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Malescot St Exupéry 2005
Verkostung
Farbe
Im Glas zeigt sich ein dunkler, tiefer Farbton in Purpur-Granatrot mit subtilen karmesinroten Reflexen.
Nase
Intensiv und komplex verströmt die Nase großzügige Aromen dunkler Früchte wie Brombeere und Schwarzer Johannisbeere. Dieses fruchtige Gerüst wird von Noten von Graphit, Zedernholz und Mokka bereichert und durch zarte florale und mentholartige Nuancen abgerundet.
Gaumen
Auf den seidigen Auftakt folgt ein ausladender, voller und samtiger Körper. Getragen von einer schönen, frischen Säure stützt sich die Struktur auf dichte, jedoch perfekt geschliffene Tannine. Der bemerkenswert lange Abgang klingt mit köstlichen Noten von Lakritz, edlem Holz und Schwarzer Johannisbeere aus.
Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit charaktervollem Fleisch wie einem Rinderbraten, einem Lammkarree oder Wildgerichten wie einem Rehragout. Auch zu mariniertem, kurz angebratenem Thunfisch oder gereiftem Hartkäse passt er hervorragend.
Servieren und Lagerung
Um den Château Malescot St Exupéry 2005 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn nach ein- bis zweistündigem Dekantieren bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Dank seines außergewöhnlichen Alterungspotenzials kann dieser Wein bis etwa 2035 genossen werden.
Die Eleganz und Tiefe eines großen Rotweins aus Margaux
Das Weingut
Das in der Region Bordeaux gelegene Château Malescot St Exupéry wurde offiziell im Jahr 1697 gegründet, als Simon Malescot das Anwesen erwarb. Dieses Troisième Grand Cru Classé erstreckt sich heute über eine Rebfläche von 28 Hektar. Das Familienweingut, das derzeit von Catherine und Jean-Luc Zuger geleitet wird, zeichnet sich durch sein Umweltengagement und seine Philosophie minimaler Eingriffe aus. Es vereint ein reiches historisches Erbe mit einer modernen Vision und erzeugt Weine, die für ihre Beständigkeit und ihre Fähigkeit geschätzt werden, die ganze Finesse ihres Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Die Weinberge
Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben gedeihen im Herzen der Appellation Margaux auf sanften, zur Flussmündung hin ausgerichteten Hügeln. Das Terroir besteht aus Kiesrücken auf einem Untergrund aus Kreide, Ton und eisenhaltigen Ablagerungen. Das Weingut setzt auf einen umweltschonenden, mit dem Siegel Haute Valeur Environnementale zertifizierten Anbau, der biologische Pflanzenschutzmethoden sowie eine strenge Ertragskontrolle umfasst, um die Biodiversität und die Qualität der Trauben zu bewahren.
Der Jahrgang
Das Jahr 2005 gilt als außergewöhnlich. Nach einem milden Frühling zeigte sich der Sommer heiß und trocken, blieb jedoch von extremen Hitzewellen verschont. Diese idealen Witterungsbedingungen, die bis zur Lese anhielten, brachten Trauben von bemerkenswerter Konzentration hervor, die sich in einwandfreiem Gesundheitszustand und optimaler Reife präsentierten.
Vinifizierung und Ausbau
Die Lese für den Château Malescot St Exupéry 2005 erfolgte von Hand in kleinen Kisten. Im Keller verfolgt man die Philosophie, Zusatzstoffe auf ein Minimum zu beschränken: Die Gärung findet mit natürlichen Hefen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt. Der Wein, der weder geschönt noch filtriert wird, reift anschließend 12 bis 14 Monate in Barriques aus Eichenholz, davon etwa 70 % neu. Begleitet wird dieser Prozess von einem Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage und einem einzigen Abstich.
Rebsorten
Der Rebsortenspiegel des Weinguts setzt sich aus 50 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot zusammen.
