Château Malescot St Exupéry 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Malescot St Exupéry 2025

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine zugleich strahlende und tiefgründige Farbe.

Nase
Das aromatische Bouquet präsentiert sich besonders ausdrucksstark und bietet eine schöne Frische sowie ein bemerkenswertes Gleichgewicht.

Gaumen
Bereits im Auftakt zeigt sich eine angenehme Säure, die eine sehr lange geschmackliche Persistenz trägt. Die Tannine zeigen trotz ihrer Jugend bereits eine schöne Geschmeidigkeit. Die Textur wirkt seidig und umhüllt den Gaumen, mit einem Profil, das Eleganz und Reichtum gekonnt vereint, getragen von einer konstanten Frische.

Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit charakterstarken Fleischgerichten wie Rind oder Wild. Sie veredelt ebenso eine gebratene Lammkeule mit Gratin dauphinois. Für feinere Speisen sind Geflügel oder edle Fische mit einer leichten Sauce eine ausgezeichnete Wahl, ebenso wie eine Auswahl gereifter Käsesorten mit mineralischen Noten.

Service und Lagerung
Der Château Malescot St Exupéry 2025 ist auf Reifung ausgelegt. Dank seiner Struktur und seines Gleichgewichts verfügt er über ein aussergewöhnliches Lagerpotenzial, das geduldige Liebhaber belohnt, die ihn viele Jahre im Keller aufbewahren möchten.

Ein sonniger und eleganter Margaux von Château Malescot St Exupéry

Das Weingut
Das Château Malescot St Exupéry liegt in der berühmten Weinregion Bordeaux und wurde 1616 gegründet. Im Jahr 1697 wurde das Gut an Simon Malescot, Berater von König Ludwig XIV., verkauft. 1827 erwarb der Graf von Saint-Exupéry, Urgrossvater des berühmten Fliegers, das Anwesen. Das über dreihundert Jahre alte Weingut, als Troisième Grand Cru Classé klassifiziert, verfügt über eines der schönsten Terroirs von Margaux, einer emblematischen Appellation des linken Bordeaux-Ufers. Dieses historische Gut erstreckt sich über fünfundvierzig Hektar, von denen achtundzwanzig den Kern der Produktion bilden. Heute ist Jean-Luc Zuger Eigentümer und leitet das Weingut und führt damit das Engagement seiner Familie fort, das in den 1950er-Jahren begann. Unter seiner Leitung hat die Marke zu ihrem früheren Ansehen zurückgefunden und bietet Weine, die den ganzen Reichtum ihres Terroirs mit weltweit anerkannter Qualität zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg
Die Reben profitieren von einer privilegierten Lage innerhalb der Appellation Margaux am linken Ufer von Bordeaux. Nach Süden ausgerichtet und zur Gironde-Mündung hin gelegen, besteht das Terroir hauptsächlich aus Pyrenäen-Kies, vermischt mit Ton, Kreide und eisenhaltigen Ablagerungen. Diese Geologie sorgt für eine hervorragende Drainage und bewahrt gleichzeitig die Frische. Der Weinberg weist eine hohe Pflanzdichte von zehntausend Rebstöcken pro Hektar auf, bei einem Durchschnittsalter von fünfunddreissig Jahren, was die Konzentration der Beeren fördert.

Der Jahrgang
Das Jahr war von anspruchsvollen und unerbittlichen Wetterbedingungen geprägt. Trotz dieser klimatischen Herausforderungen konnte der Vegetationszyklus erfolgreich abgeschlossen werden, und die Lese fand unter besten Voraussetzungen zwischen dem 18. und 29. September statt. Alkoholgehalt: 14 % vol.

Vinifikation und Ausbau
Für diesen sechsunddreissigsten Jahrgang, der mit Unterstützung des Beraters Michel Rolland entstanden ist, erfolgte die Lese von Hand in kleinen Kisten. Eine strenge Selektion wurde direkt im Weinberg sowie im Keller durchgeführt. Die alkoholische Gärung dauerte acht bis zwölf Tage in temperaturregulierten Beton- und Edelstahltanks, ausschliesslich unter Verwendung einheimischer Hefen. Der Ausbau erfolgte anschliessend während vierzehn bis sechzehn Monaten in französischen Eichenfässern, von denen 45 % neu waren. Der Wein reifte auf der Feinhefe mit regelmässigem Aufrühren und wurde ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.

Rebsorten
Diese Assemblage besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot und 6 % Petit Verdot.