Château Marsau 2021

Hochtonig, mit Noten von Kriecherlpflaume und Potpourri auf einem leichten Körper, der mit einem Hauch von Sandelholz ausklingt. Jetzt trinken. Zweimal verkostet, mit konsistenten Notizen. 2.500 Kisten produziert, 410 Kisten importiert.

Elegant, aber mit leichtem Biss sowie spürbarer Textur und Gewicht am Gaumen. Viel Erdbeere und kräuterige Nuancen – getrocknete Kräuter, Minze, grüne Pfefferkörner, Lakritz, Fenchel und Kakaopulver. Das hat Charakter und Persönlichkeit und hält das Interesse und die Lebendigkeit vom Anfang bis zum Ende. Mineralische Anklänge zeigen sich im Abgang und enden mit einer salzigen, fast jodigen Note. Schön gebaut, ohne zu übertreiben.

Der Marsau 2021 zeigt eine fleischige, aber leicht diffuse Nase mit erdigen roten Früchten, Leder und leichten Fleischsaftnoten. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, mit trockenen Tanninen, einem Hohlraum in der Mitte und einem strengen Finish.

(Bio, 100% Merlot) Frisches, seidenes, elegantes, feingliedriges Bouquet, Johannisbeeren, Erdbeeren, Minze, fein Kräuter. Feinfruchtiger, frischer, eleganter Gaumen mit fein cremiger Frucht, gutem Tannin, zart muskulöser Struktur, vielfältiger Aromatik, langer, frischer Abgang. 17/20 2027 - 2045

Theoretisch sollte ein Biowein aus 100 % Merlot im Jahr 2021 nicht besonders gut abschneiden, und doch zeigt dieser eine verführerische rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ist zart und nuanciert, ohne streng oder verwässert zu wirken. Definitiv ein Erfolg, mit Aromen von Himbeere und Brombeere und einem mundwässernden Finale. Anders als der Großteil der Appellation Francs besteht der 12 Hektar große Weinberg Marsau aus Ton-Kies-Böden statt Kalkstein, was ein anderes, kraftvolleres Aromaprofil ergibt. Nachdem 2018 80 % der Ernte durch Frost verloren gingen, hat man die Anbaumethode überdacht und setzt nun auf pfluglose Bewirtschaftung mit Begrünung das ganze Jahr über. Das half, in heißen Jahren die Bodentemperaturen im Rahmen zu halten, und die erhöhte Konkurrenz in diesem Jahr ließ bis Ende August Wasserstress entstehen — ein paar Wochen später als üblich, aber dennoch mit Einfluss auf die Geschmacks­konzentration. Lese vom 28. September bis 6. Oktober, ohne zugesetzten Schwefel vinifiziert, mit natürlichen Hefen, pH 3,6.

Der 2021 Marsau besteht zu 100 % aus Merlot und zeigt eine mittel- bis tiefgründige granatpurpurne Farbe. Er bietet subtile Noten von eingekochten Pflaumen und Kirschen, gefolgt von Anklängen von wilder Salbei, Eisenerz und moosigen Steinen. Am mittelgewichtigen Gaumen zeigt er einen guten Kern aus ausdrucksstarken schwarzen Früchten, mit leicht kaubarer Textur und einem pikanten, herzhaften Finish.

Eine Nase, die funkelt und fesselt, als würde man in die Flammen eines Feuers blicken – zugleich tief und überraschend frisch. Auch am Gaumen Frische, mit Aromen blauer Früchte, süß, saftig, schmelzend, und einer federleichten, schmeichelnden Textur. Ein Genuss, mit einem Finale von Zartbitterschokolade.

Subtil in seiner Art, sich zu entfalten, zeigt Château Marsau Noten von Trüffel, Tomatenblatt und Pfeffer, ergänzt durch einen Hauch von Johannisbeere. Mit guter Dichte verfügt der Wein über samtige, perfekt integrierte Tannine, die Breite und Kraft verleihen. Ein saftiger, genussvoller Wein, ideal getragen von einer Struktur, die den Abgang belebt und die Länge streckt.