Château Marsau 2025

Duftige Aromatik mit Veilchen und roten Kirschen. Weich und geschmeidig, mit schöner Reinheit und reifer Frucht von Pflaume und Himbeere, die sich nach und nach am Gaumen entfaltet. Dicht und zugleich erstaunlich leichtfüßig, getragen von einer sanft saftigen Säure, dazu Kreidigkeit sowie Noten von Feuerstein, Eisen, Blutorange, Schiefer und Tabakgewürz. Textur und Nachhall sind hervorragend. Große Qualität. pH 3,6. Ertrag: 20 hl/ha.

Reife Pflaume, Himbeere, Zwetschge, Salbei, Tabak, Schiefer: saftig und einladend, mit vielen Texturaspekten, die fesseln; die Säure ist gut eingebunden. Ein Marsau von ausgezeichneter Qualität, den man leicht empfehlen kann. Winziger Ertrag von 20 hl/ha, nach insgesamt nur 40 mm Regen von Mitte Juni bis Ende August. Lese vom 11. bis 19. September, für diese Gegend früh, aber im Einklang mit dem Jahrgang. Seit 2024 stehen im Keller 50-hl-Zementtanks für eine parzellenweise Vinifikation; behutsame, wenig interventionistische Extraktion. Der Ausbau erfolgt zu 30% in Zement und der Rest in neutralen Fässern. pH 3,6 – ein auf diesem Weingut sehr konstantes Niveau.

Komplex: Das Bouquet von Marsau 2025 offenbart florale und kreidige Nuancen sowie einen Hauch von schwarzen Beeren. Der cremige Auftakt leitet zu einem Wein mit schöner Dichte über. Seine saftigen Tannine verleihen Kraft und Frische, getragen von der Säurestruktur. Ein saftiger, aromatischer Wein, der bereits in seiner Jugend Freude bereitet.