Decanter
Schöner, fruchtbetonter Duft, dunkle Früchte, dabei strahlend und unglaublich parfümiert – Veilchen und Pfingstrose. Lebhaft und zugänglich, mit einer angenehm weichen Dichte am Gaumen – weder dick noch dünn; er zeigt den Jahrgang, bewahrt aber dennoch etwas pikante Frucht und eine Spur Süße. Mit gutem Griff, doch ich liebe die Energie – er fließt wirklich von Anfang bis Ende, getragen von Cassis- und Schwarzkirschfrucht. Die Tannine sind fein, und das wirkt sehr gut ausgearbeitet und präsentiert. Charaktervoll und, auch wenn kein Blockbuster, sehr charmant. Keine Chaptalisierung. pH 3,5. Weiterhin biologisch, zertifiziert seit 2021. Ertrag 26 hl/ha. 10 % Presswein. Ausbau in Foudre-Fässern für etwa zwei Jahre. Lesestrategie: Handlese. 5–20 % der Trauben wurden aufgrund von Botrytis aussortiert.