Clos Puy Arnaud 2021

Die Struktur und Reichhaltigkeit eines Weins aus Castillon Côtes de Bordeaux

Der Besitz

"Der Clos de Puy Arnaud produziert einen der begehrtesten Weine der Gegend", so wurde dieses Weingut im Jahr 1898 im Guide Féret vorgestellt, der seit 1868 das Referenzbuch für Bordeaux-Weine ist.

Thierry Valette, der seit 1979 Mitglied des Verwaltungsrats von Château Pavie ist, erwarb Clos Puy Arnaud im Jahr 2000. Seit 2005 bringt die Bewirtschaftung der Weinberge nach den Richtlinien der biologischen (AB) und biodynamischen Landwirtschaft (Demeter und Biodyvin) Weine aus Castillon Côtes de Bordeaux hervor, die für ihre Eleganz bekannt sind.

Clos Puy Arnaud wacht über einen Weinberg von 15 Hektar sowie 3 Hektar Pachtland im Libournais. Die drei wichtigsten Rebsorten sind Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, doch es wird auch mit einer Massenselektion experimentiert, die Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Mancin, Sastets und Sauvignon Blanc umfasst.

Der Weinberg

Der Clos Puy Arnaud 2021 ist ein Wein aus Castillon Côtes de Bordeaux, der aus etwa 30 Jahre alten Reben hergestellt wird.

Vinifizierung und Reifung

Einmaischen der ganzen Beeren durch Schwerkraft in Holz- und Zementtanks. Kaltmazeration vor der Gärung unter Inertgas vor der natürlichen Gärung bei niedriger Temperatur. Der 12-monatige Ausbau erfolgt in Fässern (davon 10 % neue Fässer), halben Fässern und Krügen. Anschließend erfolgt eine 5-monatige Assemblage in unbeschichteten Zementtanks.

Assemblage

Cabernet Franc (50%)

Merlot (45%)

Cabernet Sauvignon (5%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Clos Puy Arnaud 2021

Dieser Wein mit einer im Vergleich zu den letzten Jahrgängen, aufgrund der extremen Klimatologie untypischen Assemblage, besticht durch seine edlen und rassigen Tannine sowie sein großes Alterungspotenzial.