Clos Puy Arnaud 2022

Ein eleganter und ausdrucksstarker Castillon Côtes de Bordeaux

Das Weingut

"Cru de Puy Arnaud produziert einen der begehrtesten Weine der Gegend", mit diesen Worten beschrieb der Guide Féret das Weingut im Jahre 1898. Der Weinführer gilt als Standardwerk für Bordeaux-Weine.

Thierry Valette, der seit 1979 Mitglied des Verwaltungsrats von Château Pavie ist, erwarb das Weingut Clos Puy Arnaud im Jahr 2000. Seit 2005 entstehen in den biologisch (AB) und biodynamisch (Demeter und Biodyvin) bewirtschafteten Weinbergen in Castillon Côtes de Bordeaux Weine, die für ihre Eleganz bekannt sind.

Clos Puy Arnaud verfügt über einen 15 Hektar großen Weinberg sowie 3 Hektar Pachtland im Libournais. Die drei wichtigsten Rebsorten sind Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, doch es wird auch mit einer massalen Selektion experimentiert, die Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Mancin, Sastets und Sauvignon Blanc umfasst.

Der Weinberg

Der Clos Puy Arnaud 2022 entstammt der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux und wird aus etwa 30 Jahre alten Rebstöcken hergestellt.

Weinbereitung und Ausbau

Einmaischen der ganzen Beeren durch Schwerkraft in Holz- und Zementtanks. Kaltmazeration vor der Gärung unter Inertgas vor der natürlichen Gärung bei niedriger Temperatur. Der 9-monatige Ausbau erfolgt in Fässern (davon 10 % neue Fässer), Demi-Muids und Krügen. Anschließend erfolgt eine dreimonatige Assemblage in unbeschichteten Zementtanks.

Assemblage

Dieser Clos Puy Arnaud 2022 ist das Resultat einer Assemblage aus Merlot (70%), Cabernet Franc (25%) und Cabernet Sauvignon (5%).