Domaine Comte Georges de Vogue : Chambolle-Musigny 1er cru 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny 1er Cru 2020 der Domaine Comte Georges de Vogüé

Verkostung

Farbe
Das Glas offenbart ein transluzentes Rubinrot, zugleich lebhaft und leuchtend.

Nase
Von großer Reinheit entfaltet die Nase ein komplexes Bouquet aus schwarzen und roten Früchten wie schwarzer Kirsche, Erdbeere und Johannisbeere. Anschließend öffnet sie sich zu zarten floralen Noten von Pfingstrose und Veilchen, verfeinert durch subtile Anklänge von Zitrusfrüchten, süßen Gewürzen und einem mineralischen Grundton.

Gaumen
Am Gaumen zeigt der Wein eine fülle- und ausgesprochen elegante Struktur, ohne jede Schwere. Die Textur besticht durch feine, körnige Tannine, getragen von einer erfrischenden Säure, die den Wein bis zu einem langen, mineralisch geprägten Finale trägt.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit raffinierten Gerichten. Er begleitet ideal ein gebratenes Geflügel wie Taube oder Perlhuhn, serviert mit Waldpilzen und Wurzelgemüse. Ebenso veredelt er zarte rote Fleischsorten wie ein Rinderfilet mit leichten Saucen oder edle Fische mit festem Fleisch wie Steinbutt. Bei den Käsen bilden ein Brie oder ein gereifter Trockenziegenkäse eine ausgezeichnete Verbindung.

Service und Lagerung

Um diesen Chambolle-Musigny 1er Cru 2020 in vollen Zügen genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 15 bis 16 °C zu servieren. In seiner Jugend wird eine Karaffierung von etwa einer Stunde empfohlen, um seine Aromen freizusetzen. Dank seiner schönen Struktur kann dieser Wein bereits ab 2025 genossen werden und wird sich bis etwa 2035 weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Die Eleganz und Reinheit eines großen Weins aus Burgund von der Domaine Comte Georges de Vogüé

Das Weingut

Auch wenn die Weinbaugeschichte dieser Lagen bis ins Jahr 1450 zurückreicht, geht die Gründung der Domaine Comte Georges de Vogüé in ihrer heutigen Form auf das Jahr 1925 zurück. Das in Burgund gelegene Weingut befindet sich seit zwanzig Generationen im Besitz derselben Familie. Heute sind Claire de Causans und Marie de Ladoucette die Eigentümerinnen. Als Haupteigentümer des Grand Cru Musigny zeichnet sich das Weingut durch einen respektvollen Weinbau und eine besondere Philosophie aus: Es stuft seine jungen Reben bewusst zurück, um die absolute Exzellenz seiner Cuvées zu garantieren.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus der Appellation Chambolle-Musigny, bekannt für ihre reichen und gut drainierten Ton-Kalk-Böden. Die Besonderheit dieser Cuvée liegt in ihrer parzellären Herkunft: Sie stammt ausschließlich von jungen, weniger als fünfundzwanzig Jahre alten Reben aus dem prestigeträchtigen Terroir des Grand Cru Musigny. Das Weingut praktiziert dort einen nicht zertifizierten biologischen Weinbau mit begrenzten Erträgen, um die Konzentration und den authentischen Ausdruck der Trauben zu fördern.

Der Jahrgang

Das Jahr 2020 bot ideale Bedingungen und ermöglichte Beeren von großer Reinheit mit optimaler phenolischer Reife. Dieser Jahrgang, der zugleich der letzte ist, den der langjährige Kellermeister François Millet ausgebaut hat, zeichnet sich durch bescheidene Erträge aus, die eine schöne Konzentration begünstigen und zugleich eine feine, frische und perfekt ausbalancierte Struktur bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für den Chambolle-Musigny 1er Cru 2020 werden von Hand gelesen und anschließend sorgfältig sortiert. Die traditionelle burgundische Vinifikation setzt auf eine sanfte Extraktion im Tank, um die Eleganz der Frucht zu bewahren. Der Wein wird anschließend in französischen Eichenfässern ausgebaut, wobei der Einsatz von neuem Holz gezielt dosiert wird, um die Substanz zu umrahmen, ohne sie jemals zu dominieren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir