Domaine Comte Georges de Vogue : Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 der Domaine Comte Georges de Vogüé

Verkostung

Farbe

Die Robe zeichnet sich durch eine tiefe, leuchtende purpurrote Farbe aus, die eine bemerkenswerte chromatische Intensität offenbart. Dieser dunkle Farbton mit kirschroten Reflexen zeugt von der Konzentration und der aussergewöhnlichen phenolischen Reife der Trauben.

Nase

Das Bouquet enthüllt eine spektakuläre Komplexität mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, darunter Heidelbeeren, Schwarzkirschen und dunkle Beeren. Diese fruchtigen Noten werden von mineralischen Nuancen begleitet, die an zerstossenen Kalkstein und frische Austernschalen erinnern, sowie von zarten floralen Anklängen von Iris und Veilchen. Noten von Gewürzen, asiatischem Tee und Weihrauch vervollständigen diese aromatische Palette von grosser Finesse.

Gaumen

Am Gaumen offenbart dieser Wein mit mittlerem Körper eine bemerkenswerte Frische und eine mineralische Spannung, die Präzision und Definition verleihen. Die Aromen von Heidelbeere, Boysenbeere, Cassis und schwarzer Himbeere entfalten sich allmählich, unterstützt von Noten von zerstossenem Gestein und weissem Pfeffer. Die Tanninstruktur zeichnet sich durch ihr seidiges und unendlich zartes Korn aus, das trotz einer substanziellen Konzentration perfekt integriert ist. Die lebhafte Säure bewahrt ein vorbildliches Gleichgewicht, während sich der Abgang lang hinzieht, mit Noten von Mandarine, Mineralität und anhaltenden roten und schwarzen Früchten.

Weinpairing

Dieser Musigny Grand Cru passt hervorragend zu raffinierten Zubereitungen, die zartes Fleisch zur Geltung bringen. Er begleitet ideal Federwild in Sauce wie Rebhuhn, Fasan oder Taube, gebratenes Lamm, Freilandkapaun oder Kalbsbraten, deren subtile Textur von den seidigen Tanninen des Weins zart umhüllt wird. Weichkäse wie Brillat-Savarin, Reblochon, Brie de Meaux oder Chaource stellen ebenfalls exzellente Begleiter dar.

Servieren und Lagern

Es wird empfohlen, den Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren. Ein Dekantieren von mindestens einer Stunde vor dem Servieren ermöglicht es dem Wein, sich voll zu entfalten. Dieser Jahrgang kann bereits jetzt genossen werden, wird sich aber bis etwa 2050 oder darüber hinaus weiterentwickeln und seine Komplexität entfalten, sofern die Flaschen unter optimalen Bedingungen gelagert werden.

Ein aussergewöhnlicher Musigny Grand Cru, der die Eleganz von Chambolle-Musigny verkörpert

Das Weingut

Die Domaine Comte Georges de Vogüé ist eines der renommiertesten Weingüter im Burgund, dessen Geschichte bis etwa 1450 zurückreicht. Das heute von Claire de Causans und Marie de Ladoucette geleitete Familienweingut, ein Wahrzeichen von Chambolle-Musigny, erstreckt sich über rund 12,6 Hektar. Seine grösste Besonderheit liegt im Besitz von rund 70 % des prestigeträchtigen Grand Cru Musigny, was 7,12 Hektar der insgesamt 10,85 Hektar der Appellation entspricht. Das Weingut produziert zudem den einzigen weissen Grand Cru der Côte de Nuits, den Musigny Blanc. Dieses Familienanwesen zeichnet sich durch seine aussergewöhnliche Kontinuität aus, da es die Jahrhunderte ohne Unterbrechung überdauert hat, auch während der Französischen Revolution.

Der Weinberg

Musigny liegt an den Hängen der Côte de Nuits in Chambolle-Musigny auf einer Höhe zwischen 260 und 300 Metern. Das Terroir ist geprägt von flachgründigen Böden, die auf einem Substrat aus hartem Jurakalkstein ruhen, mit einer allgemeinen Ausrichtung nach Osten und einer Neigung von etwa zehn Grad. Diese geologische Zusammensetzung zwingt die Reben, ein tiefes Wurzelsystem zu entwickeln, das aus den mineralischen Schichten schöpft, die dem Wein seine unverwechselbare Signatur verleihen. Die kleinen Steine und der Kies in den unteren Bereichen sorgen für eine optimale Drainage. Für die Cuvée Vieilles Vignes werden nur Parzellen ausgewählt, deren Reben älter als vierzig Jahre sind, was eine optimale phenolische Reife und Komplexität garantiert.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2018 war geprägt von einer aussergewöhnlich warmen und trockenen Wachstumsperiode mit einer Sonneneinstrahlung, die deutlich über dem Durchschnitt lag. Die Regenfälle im Frühjahr sorgten für ausreichend Feuchtigkeit in den Böden und verhinderten so Trockenstress während der folgenden Trockenperiode. Die Weinlese erfolgte frühzeitig am 30. August 2018, was die Ernte von Trauben bei optimaler Reife ermöglichte. Die Erträge lagen komfortabel bei rund dreissig Hektolitern pro Hektar, etwas niedriger als 2017, was die Konzentration und Qualität begünstigte. Dieses Jahr brachte Trauben von bemerkenswerter Grosszügigkeit und Balance hervor, die Reife und Frische vereinen.

Weinbereitung und Ausbau

Der Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 wurde nach den zeitgenössischen Methoden des Weinguts vinifiziert, mit etwa 50 % Ganztraubengärung. Der Ausbau erfolgt für etwa 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, mit maximal 35 % neuen Fässern, während die restlichen 65 % aus Fässern mit einer, zwei oder drei Belegungen stammen. Dieser massvolle Ansatz beim Ausbau ermöglicht es, den fruchtigen Charakter und die Mineralität des Terroirs zu bewahren, ohne dass die Holzaromen dominieren. Der Wein wird ohne Filtration oder Schönung in Flaschen abgefüllt, wodurch der natürliche Ausdruck der Frucht und des Terroirs bevorzugt wird.

Rebsorte

100 % Pinot Noir