Jean Foillard : Côte du Py 2023

Der Morgon Côte du Py 2023 stammt aus mehreren Parzellen mit Granit- und Schieferböden, in denen viele hundertjährige Reben stehen. Er besitzt ein wunderbares, sehr komplexes Bouquet mit exquisiter Präzision: Zerkleinerter Stein durchzieht dunkle Beerenfrucht, begleitet von Anklängen von Asche und feinen steinigen Noten. Am Gaumen ist er saftig und lebhaft, mit filigranen Tanninen, einem silbrigen Säurefaden und einem Hauch von grob gemahlenem schwarzem Pfeffer bis in den langen Abgang. Das ist einer der besten Morgons, die man kaufen kann… aber das ist längst bekannt.