Das Abenteuer des Château du Moulin-à-Vent begann im 18. Jahrhundert zur Zeit der Revolution. Das Anwesen einer wohlhabenden Familie Mâconnais entging den revolutionären Beschlagnahmungen, die es der Familie Pommier ermöglichten, die Kontrolle über den Weinberg zu behalten. Philiberte Pommier, eine Pionierpersönlichkeit des Château du Moulin-à-Vent, führte 1862 bei der Weltausstellung in London die Klassifizierung der Weine des Gutes an. Die Anerkennung eines 8 Jahre alten Jahrgangs zeigt das Alterungspotenzial der Beaujolais-Weine, die Frucht der visionären Inspiration von Philiberte Pommier. Die Familie Parinet steht seit 2009 an der Spitze des Château, begleitet vom Kellermeister Brice Laffond.
Auf diesem historischen 33 Hektar großen Anwesen sind durchschnittlich 55 Jahre alte Gamay-Reben auf einem Mosaik von Terroirs gepflanzt. Manchmal dem Wind ausgesetzt, manchmal geschützt, bestehen die großen Terroirs des Anwesens wie La Rochelle, Les Thorins oder Les Vérillats - um nur einige zu nennen - aus mehr oder weniger sandigen Granitböden.
Die 140 Parzellen des Gutes sind ausschließlich auf die Appellation Moulin-à-Vent verteilt. Sie werden nach den Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft angebaut, indem der Boden auf natürliche Weise gedüngt und auf den Einsatz von Insektiziden verzichtet wird. Das Ziel der Bodenbearbeitung ist es, das Beste aus dem Terroir herauszuholen.
Die Weine des Château du Moulin-à-Vent sind zu einer unbestreitbaren Referenz der Appellation geworden. Großzügig, fein, mit blumigem Bukett, haben diese Weine ein gutes Alterungspotential.
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