La Dame de Montrose 1995

Charakteristika und Verkostungstipps zu La Dame de Montrose 1995

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine rote Farbe.

Nase
Das vielschichtige Bouquet eröffnet mit intensiven Noten dunkler Früchte, die harmonisch von zarten würzigen Nuancen unterstrichen werden.

Gaumen
Am vollkommen ausgewogenen Gaumen besticht der Wein durch Kraft und Dichte. Er bietet ebenso feine wie vornehme Tannine, die in einen Abgang von herrlicher Länge münden.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, etwa einem gereiften Rinderkotelett oder einem Lammkarree. Ebenso gekonnt begleitet er traditionelle Gerichte wie Confit de Canard oder ein Wildragout sowie dezent gewürzte mediterrane oder asiatische Speisen.

Servieren und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, La Dame de Montrose 1995 bei einer Temperatur von etwa 16 °C zu servieren, idealerweise in einem Bordeauxglas. Dieser Jahrgang verfügt über ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial, hat seine volle Reife erreicht und kann ab sofort genossen werden.

Eleganz und Kraft eines Rotweins aus Saint-Estèphe

Das Weingut

Die Weinbaugeschichte von Château Montrose beginnt offiziell im Jahr 1815 auf Initiative von Théodore Dumoulin. Das in der Region Bordeaux gelegene Gut erlebte einen kometenhaften Aufstieg und wurde bereits in der Klassifizierung von 1855 als Second Grand Cru eingestuft. Heute wird das 95 Hektar umfassende Weingut unter der Ägide der Eigentümer Martin und Olivier Bouygues von Pierre Graffeuille und Charlotte Bouygues geleitet. Es zeichnet sich durch ein in der Region beispielloses Umweltengagement aus, das die Umstellung auf biologischen Weinbau, Ökobeweidung und die Elektrifizierung der Ausrüstung umfasst.

Der Weinberg

Oberhalb der Gironde-Mündung gelegen, genießt der zusammenhängende Weinberg eine privilegierte Lage innerhalb der Appellation Saint-Estèphe. Die Reben gedeihen auf einem Terroir aus tiefgründigem Pyrenäenkies über tonhaltigem Untergrund. Diese Lage sorgt für ein ideales, vom Fluss reguliertes Mikroklima, das die Rebstöcke vor Frost schützt und eine ausgezeichnete Belüftung gewährleistet. Zudem fördert das Weingut eine reiche Biodiversität durch Hecken, Begrünung und eine Schafherde, die für eine natürliche Bodenpflege sorgt.

Der Jahrgang

1995 gilt als sehr guter Jahrgang am linken Ufer von Bordeaux. Die Witterungsbedingungen erwiesen sich in jenem Jahr insgesamt als besonders günstig und ermöglichten es den Trauben, eine optimale phenolische Reife zu erreichen – ideal für strukturierte Weine mit langem Lagerpotenzial.

Vinifikation und Ausbau

Mit derselben Sorgfalt wie der Grand Vin erzeugt, profitiert La Dame de Montrose 1995 von einer strengen parzellengenauen Selektion. Der Ausbau dieser Cuvée erfolgt traditionell über rund zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche mit einem Neuholzanteil von etwa 30 %, wodurch die Struktur verfeinert und zugleich die Strahlkraft der Frucht bewahrt wird.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.