Otronia : Chardonnay 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chardonnay 2021 von Otronia

Verkostung

Nase
Die Nase offenbart eine aromatische Palette, die von weißen Blüten dominiert wird, begleitet von weißen Früchten und zarten Nuancen feiner Kräuter.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Frische und Tiefe, strukturiert durch eine präsente Säure, die dem Ganzen Lebendigkeit verleiht.

Kulinarischer Einklang

Dieser Chardonnay passt ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in leichter Sauce oder auch frischem Ziegenkäse.

Servieren und Lagern

Es wird empfohlen, diesen Chardonnay 2021 bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren, um seine Aromen voll zu genießen.

Ein Chardonnay aus Patagonien mit einzigartigem Charakter

Das Weingut

Otronia befindet sich in der Region Sarmiento, Chubut, im argentinischen Patagonien, einem der südlichsten Weinbaugebiete der Welt. Unter der Leitung von Juan Pablo Murgia, der 2021 als bester junger Winzer Argentiniens ausgezeichnet wurde, baut das Weingut Chardonnay im Weinberg Paico an und zeichnet sich durch einen geduldigen Ansatz bei der Weinherstellung aus, bei dem Reinheit und Ausdruck der Frucht im Vordergrund stehen.

Der Weinberg

Der Weinberg Paico, gelegen in der Region Sarmiento in Patagonien, profitiert von extremen und einzigartigen klimatischen Bedingungen. Auf den Parzellen Lot 3 und 6 stehen Chardonnay-Reben, die von diesem einzigartigen Terroir profitieren und außergewöhnliche Reifebedingungen in einer der südlichsten Weinbauumgebungen der Welt bieten.

Der Jahrgang

Die Lese des Jahrgangs 2021 fand Anfang März statt, wodurch Trauben geerntet werden konnten, die unter den besonderen Bedingungen Patagoniens eine optimale Reife erreicht hatten.

Weinbereitung und Ausbau

Dieser Chardonnay 2021 wird nach einer besonderen Methode hergestellt: Direktpressung ohne Entrappen, gefolgt von einer Gärung in nicht getoasteten französischen Eichenfässern. Der Wein profitiert anschließend von einem verlängerten Ausbau von 22 Monaten in Fässern, was von einer Philosophie zeugt, die auf Komplexität und Geduld ausgerichtet ist. Die Abfüllung erfolgte im Januar 2023.

Rebsorte

Dieser argentinische Weißwein besteht zu 100 % aus Chardonnay.