Pfaffl : Riesling Reserve PASSION 2019

27 Jahre alte Reben aus dem sehr trockenen, sandigen Weinberg Sandlern. 16 Stunden Maischestandzeit vor dem Pressen. Spontan vergoren und 7 Monate in großen Akazienfässern ausgebaut. TS 6,3 g/l, RS 6,8 g/l. In der Nase deutlich reifer, aber auch klarer Riesling-geprägt als der Sonne Riesling, dazu eine zarte, jedoch attraktive holzig-zedrige Note von der Akazie, die mit der Reife harziger werden könnte. Reich, kraftvoll und intensiv, mit Zitronen- und Limettenfrucht und einer exotischeren Mangonuance. Wirkt halbtrocken, ist aber sehr frisch, mit einem Hauch Akazienhonig am Gaumen. Ein voluminöser und dennoch erfrischender Wein. Kühn und charaktervoll, dabei weder laut noch schwer. (JH)