Akkeshi : Shoman

Charakeristika und Verkostungstipps von Shoman d'Akkeshi

Verkostung

Nase
Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet, dominiert von Ananas und gelben tropischen Früchten, begleitet von Torfrauch, Weihrauch und Holzkohle. Genussvolle Aromen von gegrillten Würstchen, Speck, Ahornsirup und Honig-Pfannkuchen verschmelzen harmonisch mit frischen Noten von Muskat-Trauben und Delaware.

Gaumen
Der Gaumen präsentiert sich rund, kräuterig und rauchig, typisch für den Stil von Akkeshi. Honig und Mangokonfitüre dominieren, akzentuiert durch Zitronenzesten, die eine frische und zitronige Säure verleihen. Ein Hauch weißen Pfeffers rundet dieses ausgewogene Geschmacksprofil ab.

Mixologie
Dieser außergewöhnliche Whisky wird idealerweise pur genossen, um seine aromatische Komplexität und seinen markanten getorften Charakter voll zu würdigen.

Ein frischer, getorfener japanischer Whisky mit großer Reichhaltigkeit

Die Destillerie Akkeshi, Exzellenz des modernen japanischen Whiskys

Die Destillerie Akkeshi, gegründet 2016 von Keiichi Toita, Präsident der Kenten Co. Ltd, steht für die Exzellenz modernen japanischen Whiskys. Auf Hokkaido in einem Küstenklima gelegen, dessen Bedingungen denen der Insel Islay ähneln, verbindet sie schottische Traditionen mit nipponischem Terroir. Mit reinem Wasser aus dem Fluss Homakai und lokaler Torf produziert Akkeshi rauchige Whiskys, die in Bourbon-, Sherry- und japanischen Mizunara-Eichenfässern reifen. Ihre drei Lagerhäuser, eins davon am Meer, verleihen ihren Spirituosen einen unverwechselbaren maritimen Charakter.

Der Shoman, 11. Ausgabe der Solar Term-Serie

Der Shoman ist die elfte Ausgabe der Solar Term-Serie, basierend auf dem alten asiatischen Sonnenkalender der 24 Jahreszeiten. Diese Edition, deren Name "La saison prospère" bedeutet, ist eine Hommage an die Jahreszeit, die dem Monat Mai entspricht, der Phase des vollen Naturwachstums.

Dieser japanische Blended Whisky markiert eine Premiere für Akkeshi mit der überwiegenden Verwendung von Rumfässern in seiner Assemblage, ergänzt durch Bourbon-, Sherry-, Wein- und Mizunara-Fässer. Dieser innovative Ansatz verleiht dem Shoman seinen einzigartig tropischen Charakter, während die rauchig-kräuterige Identität der Destillerie bewahrt bleibt. Mit 48 % vol abgefüllt, wird dieser Whisky in einem eleganten Etui präsentiert, das die Sorgfalt unterstreicht, mit der diese außergewöhnliche Serie die natürlichen Zyklen Japans zelebriert.