Domaine Roulot : L'Abricot du Roulot

Charakteristika und Verkostungstipps zum L'Abricot du Roulot vom Domaine Roulot

Verkostung

Farbe
Farbton von großer Klarheit mit warmen, leuchtenden Reflexen. Großzügige, seidige Viskosität, die beim Einschenken eine reiche, umhüllende Textur offenbart.

Nase
Ausdrucksstarke, gourmandige Nase, geprägt von intensiven Aromen frischer, süßer Aprikose. Mit Luft entfalten sich Noten reifer Früchte, feine florale Akzente und eine subtile burgundische Mineralität.

Gaumen
Runder, großzügiger Auftakt, mit ausgewogener Süße ohne übermäßige Zuckrigkeit. Aprikosenaromen dominieren, bereichert durch Nuancen kandierter Früchte und eine leichte, edle Bitterkeit. Seidige, umhüllende Textur, langer Nachhall, der die warme, köstliche Fruchtnote in Erinnerung lässt. Eine Spirituose von großer Eleganz, ideal als Digestif oder als Begleitung zu Fruchtdesserts.

Raffinesse und Textur eines Likörs aus burgundischem handwerklichem Know-how

Das Weingut

Das Domaine Roulot, seit 1820 in Meursault in Burgund ansässig, ist eine weltweit renommierte weinbauliche Institution, die seit 1989 von Jean-Marc Roulot geführt wird. Als Sohn, Enkel und Urenkel von Destillateuren führt Jean-Marc Roulot eine Familientradition der Exzellenz fort, die bis 1866 zurückreicht. Mit rund 13–15 Hektar biodynamischem Anbau vereint das Weingut die Erzeugung außergewöhnlicher Meursault-Weine mit einer Auswahl feiner Spirituosen und Liköre, deren Herzstück die familieneigene Brennblase als pulsierendes Zentrum dieser historischen Tätigkeit bildet.

Eine Spirituose von seltener aromatischer Harmonie, geprägt von anhaltender, spritziger Frische

L'Abricot du Roulot ist ein Aprikosen-Likör, der nach den traditionellen Methoden der familieneigenen Brennerei hergestellt wird und Mazeration sowie Destillation der aromatischsten Früchte vereint. Dieser köstliche, genussvolle Likör fängt die süße, fruchtige Essenz der Aprikose mit bemerkenswerter Finesse ein. Leicht gesüßt, um das geschmackliche Gleichgewicht zu bewahren, bietet er eine seidige, umhüllende Textur. Seine bernstein-goldene Farbe und sein intensives aromatisches Profil machen ihn zu einer Kreation, die bei Kennern feiner Spirituosen besonders begehrt ist.