M. Chapoutier

Ein wahres Weinbauimperium: die Weinberge von Michel Chapoutier erstrecken sich über 360 ha in Frankreich, zudem verfügt er über Weinberge in Australien und Portugal. Dieses große Imperium entstand jedoch nicht über Nacht und so lässt sich die Geschichte über ein Jahrhundert zurückverfolgen. Was M. Chapoutier unterscheidet sind seine "Sélections Parcellaires" (Parzellenauswahlen), Weine die aus speziellen Lagen einzeln vinifiziert werden. Eine drastische Entscheidung auf dem Weg zur Vortrefflichkeit. Seine Entscheidung des selektiven Lagen-Ausbaus dient vor allem dazu die Besonderheiten des speziellen Terroir-Charakters im Wein hervorzuheben und zu zelebrieren.

M. Chapoutier

 

 

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