Glenfarclas : 105 Cask Strength

Charakteristika und Verkostungstipps zum 105 Cask Strength von Glenfarclas

Degustation

Farbe

Ein dunkelgoldener Farbton mit kupfernen Reflexen, akzentuiert von sanften Mahagoni-Schimmern.

Nase

In der Nase komplex und holzbetont, dominiert von Haselnussnoten und einem ausgeprägten vinösen Charakter. Aromen von Apfel und Birne verbinden sich mit verführerischen Noten von Karamell und Toffee. Dazu kommen kandierte Zitrusfrüchte, die an Orangenmarmelade erinnern, Trockenfrüchte sowie animalischere Nuancen von Leder und geröstetem Kaffee.

Gaumen

Der Auftakt ist trocken und entwickelt rasch eine würzige Palette. Das Destillat zeigt sich relativ ölig und sehr füllig am Gaumen, mit einer runden, gourmandigen Struktur und schöner Cremigkeit. Noten von Kaffee, Orange, Pfeffer, Toffee und Schokolade treten hervor, im Hintergrund getragen von roten Früchten. Die Zugabe von Wasser mildert die Noten und bringt die Aromen noch deutlicher zur Geltung.

Der Abgang ist lang, geprägt von Haselnuss- und malzigen Noten, mit anhaltenden vinösen Nuancen und einem Nachhall von Orange.

Ein kraftvoller Speyside Single Malt mit schöner aromatischer Ausdruckskraft

Glenfarclas, eine Pionier-Destillerie

Gegründet 1836 von Robert Hay in Ballindaloch in Schottland, wird Glenfarclas 1865 von John Grant für die Summe von 511 Pfund Sterling erworben. Seither ist die Familie Grant alleinige Eigentümerin dieser Speyside-Destillerie und verkörpert einen unbeugsamen Geist der Unabhängigkeit gegenüber industriellen Konsolidierungen. Unter dem heutigen Vorsitz von John LS Grant pflegt Glenfarclas traditionelle Methoden mit seinen sechs Brennblasen und der ausschliesslichen Verwendung europäischer Eichenfässer aus Jerez. Als Pionier mit dem Glenfarclas 105 in cask strength bereits ab 1968 lagert die Destillerie rund 70 000 Fässer zur Reifung, darunter einige aus dem Jahr 1953, die von einem aussergewöhnlichen Erbe zeugen.

105 Cask Strength: die Verbindung von Kühnheit und traditionellem Know-how

Bereits 1968 lanciert, war dieser Pionier-Whisky einer der ersten in Fassstärke abgefüllten Single Malts, die auf dem Markt erhältlich waren. Sein Name „105“ bezieht sich auf die ehemalige britische Masseinheit für den Alkoholgrad (105 British proof, entsprechend 60 % vol.). Dieser Speyside Single Malt ist das Ergebnis einer sorgfältigen Vermählung von europäischen Eichenfässern aus Jerez, der Handschrift des Hauses Glenfarclas. Diese Abfüllung in Fassstärke ermöglicht es, die gesamte Intensität und Komplexität des Destillats ohne Verdünnung zu erleben, und bietet ein kraftvolles und authentisches Geschmackserlebnis. Die ausschliessliche Reifung in europäischen Sherryfässern verleiht diesem schottischen Whisky seine tiefe Farbe und seine charakteristischen Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und Haselnüssen.