Sab's : Eau de Vie L'Abricot

Charakteristika und Verkostungstipps zum Eau de Vie L'Abricot de Sab's

Verkostung

Nase
Kraftvoll und ausdrucksstark, offenbart sie Aromen von sonnenverwöhnter, reifer Aprikose, begleitet von genussvollen Noten kompottierter Früchte, die in einem schönen, frischen Finale ausklingen.

Gaumen
Genussvoll und geradlinig, bietet er einen perfekt ausbalancierten Aprikosencharakter. Das Finale zeigt sich lang und feinsinnig und verlängert den Genuss mit köstlichen Noten von Aprikosenkompott.

Speiseempfehlungen und Genussmomente

Ideal bei Zimmertemperatur, entfaltet dieser Brand seine ganze Pracht als Digestif. Er begleitet zudem auf wunderbare Weise fruchtige Desserts und veredelt insbesondere eine Aprikosentarte.

Weitere Eigenschaften

Mit 40 % vol. wird dieser Brand in den Formaten 0,5 l und 1 l angeboten. Jede Flasche wird sorgfältig von Hand mit orangefarbenem Wachs versiegelt.

Ein überaus genussvoller Aprikosenbrand von Sab's

Das Haus Sab's in Frankreich

Die in Frankreich ansässige Marke Sab's steht in der Tradition hochwertiger Spirituosen. Auch wenn genaue Angaben zum Gründungsdatum, zur detaillierten Geschichte oder zur Identität des heutigen Eigentümers in den verfügbaren Quellen nicht öffentlich dokumentiert sind, zeichnet sich das Haus durch einen handwerklichen und akribischen Ansatz bei der Destillation aus. Der Schwerpunkt liegt auf der Aufwertung sorgfältig ausgewählter Rohstoffe, um authentische Brände zu erzeugen.

Die Herstellung des Aprikosenbrands

Dieser Aprikosen-Eau de Vie ist das Ergebnis einer Goldschmiedearbeit, die außergewöhnliche Rohstoffe in den Mittelpunkt stellt. Die verwendeten Aprikosen stammen ausschließlich aus Tain l'Hermitage, einem für die Qualität seiner Früchte bekannten Terroir.

Um die aromatische Reinheit zu bewahren, erfolgt der Vorbereitungsprozess vollständig von Hand. Jede Aprikose wird einzeln entsteint – ein entscheidender Schritt, da der Kern rund 30 % des Gesamtgewichts der Frucht ausmacht. Diese akribische Methode verhindert jegliche unerwünschte Bitterkeit und konzentriert die Aromen auf das Fruchtfleisch.

Die Großzügigkeit dieser Produktion spiegelt sich in ihrem Ertrag wider: Für eine einzige Flasche von 0,5 l werden rund 15 kg frische Aprikosen benötigt. Die Destillation erfolgt anschließend mittels Wasserdampf – eine schonende Technik, die die zarten Aprikosenaromen respektiert und eine optimale Extraktion der Geschmacksnoten gewährleistet. Die Sorgfalt, die dieser Spirituose zuteilwird, setzt sich schließlich bis zur Abfüllung fort: Jede Flasche wird von Hand mit orangefarbenem Wachs versiegelt – die unverwechselbare visuelle Signatur dieses außergewöhnlichen Produkts.