Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Regaleali : Cygnus 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Cygnus 2021, Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Regaleali

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein intensives Rubinrot, akzentuiert von granatroten Reflexen.

Nase

Das Bouquet eröffnet mit grosszügigen Aromen reifer roter Früchte, insbesondere Kirsche und Himbeere. Würzige Noten verbinden sich harmonisch mit vanilligen und schokoladigen Nuancen, die durch den Ausbau in Barriques aus französischer Eiche entstehen.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer kraftvollen, fruchtbetonten Struktur, getragen von eleganten, seidigen Tanninen. Die Balance zwischen Reichtum und Frische prägt diesen Cygnus 2021 und mündet in ein anhaltendes Finale mit würzigen Akzenten.

Weinpairing

Dieser sizilianische Rotwein begleitet ideal gegrilltes rotes Fleisch, Wildgerichte sowie Pilzgerichte. Er harmoniert zudem hervorragend mit gereiftem Käse.

Ein komplexer Wein aus Sizilien mit eleganter Textur

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1830, zählt Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Regaleali zu den ältesten und renommiertesten Weingütern Siziliens. Im Herzen der Insel, in der Provinz Palermo gelegen, erstreckt sich das Gut über knapp 600 Hektar, davon rund 300 Hektar Rebfläche. Heute unter der Leitung von Alberto Tasca d'Almerita, der als CEO die achte Familiengeneration verkörpert, gilt das Unternehmen als Pionier für die Erzeugung hochwertiger sizilianischer Weine. Das Weingut wurde mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen geehrt, darunter der Titel „European Winery of the Year“, verliehen von Wine Enthusiast im Jahr 2021, und wurde 2023 zum ersten sizilianischen Weingut mit B-Corporation-Zertifizierung. Die Familie Tasca d'Almerita spielte eine entscheidende Rolle bei der Renaissance des sizilianischen Weinbaus, indem sie autochthone Rebsorten mit internationalen Varietäten kombinierte.

Die Weinberge

Die Weinberge der Tenuta Regaleali profitieren von einer aussergewöhnlichen Lage in Sizilien auf 450 bis 850 Metern Höhe. Diese bemerkenswerte Elevation verleiht dem Terroir einen einzigartigen kontinentalen Charakter, mit Tag-Nacht-Temperaturschwankungen von bis zu 25°C während der Reifezeit. Die Böden weisen eine grosse Vielfalt auf: Auf dem Gut wurden zwölf unterschiedliche Bodentypen identifiziert, von tonhaltigen bis zu kalkreichen Zusammensetzungen. Die für den Cygnus bestimmten Reben werden am Drahtrahmen nach Guyot- und Kordon-Methode erzogen, mit einer Pflanzdichte von rund 4'000 Rebstöcken pro Hektar und einem regulierten Ertrag von 55 Doppelzentnern pro Hektar.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 begann mit einem milden, regenreichen Winter, der für gute Wasserreserven in den Böden sorgte. Der Frühling zeigte sich kühl und trocken, gefolgt von einem heissen, trockenen Sommer, der im August von Niederschlägen unterbrochen wurde. Diese klimatischen Bedingungen ermöglichten eine gleichmässige, optimale Reife der Trauben, förderten eine schöne aromatische Konzentration und bewahrten zugleich die für die Weine der Tenuta Regaleali charakteristische Frische.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Cygnus 2021 werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 28 Grad Celsius, mit einer zweiwöchigen Mazeration, die eine optimale Extraktion aromatischer und tanninischer Komponenten ermöglicht. Nach vollständiger malolaktischer Gärung reift dieser italienische Wein während vierzehn Monaten in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche aus den Wäldern von Allier und Tronçais, davon 30 % neue Fässer und 70 % Barriques der zweiten und dritten Belegung.

Rebsorten

Nero d'Avola (60 %)
Cabernet sauvignon (40 %)