Die DOC Sicilia (appellation d'origine contrôlée) wurde 2011 aus der IGT Sicilia geschaffen und umfasst alle Weinberge Siziliens, der symbolträchtigen Insel Italiens, der größten im Mittelmeerraum.
Die Appellation DOC Sicilia schützt die einheimischen Rebsorten der Insel, um qualitativ hochwertige Weine zu gewährleisten, die eine tiefe Verbundenheit mit ihrem Terroir widerspiegeln. Dazu gehören Zibibibbo (oder Muscat von Alexandria), Cataratto, Carricante, Nero d'Avola und Perricone neben anderen internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Muller-Thurgau.
Die Appellation DOC Sicilia garantiert Weine von hervorragender Qualität, die die sizilianischen Weinbautechniken und Traditionen respektieren. Durch die Zertifizierung der Qualität von 26 verschiedenen Rebsorten garantiert die Appellation DOC Sicilia eine vielfältige Auswahl an Weinen in den Farben dieser authentischen und eklektischen Insel. Die DOC Sicilia deckt eine Vielzahl von Weinstilen ab, die alle die Typizität des sizilianischen Terroirs zum Ausdruck bringen.
Die Rotweine werden in einem fruchtigen Stil hergestellt, um jung getrunken zu werden, und entwickeln sich von mittel bis vollmundig. Die besten sind konzentrierter und komplexer. Die weißen Sorten werden in einem nicht holzigen Stil vinifiziert, wobei der Großteil der Aromen auf auf Zitrus- und Steinfrüchtearomen beruht.
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