Villa Antinori Riserva 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Villa Antinori Riserva 2023

Verkostung

Farbe
Dieser italienische Wein zeigt sich in einem intensiven Rubinrot mit verführerischen violetten Reflexen.

Nase
Das zutiefst ausdrucksstarke Bukett offenbart Aromen von reifen roten Kirschen und Brombeeren, verwoben mit Noten von Minze, Leder und warmen Gewürzen. Abgerundet wird das Ganze von feinen Anklängen von Schokolade, Rauch und einer eleganten Holznote.

Gaumen
Der Antrunk zeigt sich reichhaltig und umhüllend und ebnet den Weg zu einem perfekt ausbalancierten Gaumen. Die Textur stützt sich auf fein ziselierte, samtige Tannine und mündet in ein langes, komplexes Finale, in dem fruchtige und gerösteten Aromen nachklingen.

Weinpairing

Diese toskanische Cuvée harmoniert wunderbar mit gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Wildgerichten sowie italienischen Spezialitäten wie herzhaft gewürzten Pastagerichten und schmackhaften Pizzen. Auch zu einer Auswahl gereifter Hartkäsesorten passt er hervorragend.

Service und Lagerung

Dank seiner ausgeprägten Struktur kann der Villa Antinori Riserva 2023 bereits jetzt genossen werden, wird jedoch im Keller weiter an Komplexität gewinnen und lässt sich bis etwa 2033 verkosten.

Die Eleganz und Fülle eines großen Chianti Classico

Das Weingut

Das Haus Marchesi Antinori, 1385 von Giovanni di Piero Antinori gegründet, zählt zu den ältesten Familienweingütern der Welt. Im Herzen der Toskana gelegen, vereint es auf beeindruckende Weise tiefen Respekt vor Traditionen mit einem beständigen Innovationsgeist. Heute leitet die 26. Generation, vertreten durch die Präsidentin Albiera Antinori und ihre Schwestern Allegra und Alessia, das Weingut. Die 1928 geschaffene Marke Antinori – Villa Antinori verkörpert diese starke familiäre Identität und strahlt international als wahrer Botschafter italienischer Exzellenz aus.

Der Weinberg

Die Trauben stammen von den historischen Gütern Tignanello und Badia a Passignano, die in der renommierten Zone des Chianti Classico liegen. Die auf 300 bis 400 Metern Höhe gelegenen Reben gedeihen auf kalkhaltigen Alberese-Böden sowie auf schiefrigen Galestro-Mergeln. Dieses außergewöhnliche Terroir profitiert von einem idealen Mikroklima, das durch das Zusammentreffen von Meeresbrisen und kontinentalen Winden entsteht und eine langsame, optimale Reifung der Beeren begünstigt.

Weinbereitung und Ausbau

Der Villa Antinori Riserva 2023 wird im spektakulären Schwerkraftkeller der Familie mit größter Sorgfalt vinifiziert. Nach schonendem Entrappen und Anquetschen der Trauben erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, begleitet von sanften Mazerationen. Die malolaktische Gärung findet für die Hauptrebsorte in Tanks statt, während sie bei den übrigen Rebsorten in Barriques durchgeführt wird. Anschließend reift der Wein in großen Eichenfässern sowie teilweise in Barriques bis zum Ende des Frühjahrs nach der Ernte.

Rebsorten

90 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon.