Grattamacco wurde 1977 auf einer Klippe mit Blick auf das Meer gegründet und liegt zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri, einer Region, die für ihre Super Toscans bekannt ist. Das Weingut umfasst 30 ha und liegt auf einer großen Vielfalt mediterraner Hügel. Die Weinberge sind 14 Hektar groß. Die Reben werden nach biologischen Weinbaumethoden bewirtschaftet: ausgewogene Produktion, natürliche Düngemittel ohne Herbizide oder Pestizide. Im Keller vermeidet Grattamacco die Benutzung von Pumpen, um den Trauben keinen zusätzlichen Stress zuzufügen. Daraus entstehen kräftige und komplexe Weine, wie der Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore.