Viñedos Hermanos Hernáiz : Finca la Empératriz Viñedo Singular Tinto 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Finca la Emperatriz Viñedo Singular Tinto 2018 Viñedos Hermanos Hernáiz

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein dichtes, tiefes Rot.

Nase

Die Nase offenbart klare, präzise Aromen von schwarzen Früchten, begleitet von Noten von Veilchen, schwarzem Tee, dunkler Schokolade und Gewürzen, die an Lebkuchen erinnern.

Gaumen

Am Gaumen verführt dieser Wein mit seinem aromatischen, fruchtigen und ausgewogenen Charakter. Die Tannine sind fest, aber sehr gut eingebunden und schwingen auf Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Kirschen nach. Der Körper bewegt sich zwischen mittelkräftig und voll, während sich der Abgang lang und anhaltend zeigt.

Weinpairing

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild und kleinem Federwild. Er harmoniert zudem sehr gut mit Lammzubereitungen sowie mediterranen Gerichten auf Basis von gegrilltem Fleisch.

Servieren und Lagerung

Der Finca la Emperatriz Viñedo Singular Tinto 2018 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C genossen. Dieser Wein kann bereits jetzt getrunken werden, verfügt jedoch über ein Lagerpotenzial bis etwa 2040.

Ein Rotwein aus La Rioja mit komplexen Aromen und eleganter Struktur

Das Weingut

Viñedos Hermanos Hernáiz ist ein Familienweingut im Nordwesten der Rioja Alta, in Baños de Rioja. 1996 von den Brüdern Eduardo und Víctor Hernáiz übernommen, umfasst das Gut 101 Hektar, davon 82 Hektar Rebfläche, verteilt auf 23 Parzellen. Einst im Besitz von Eugénie de Montijo, der letzten Kaiserin Frankreichs und Ehefrau Napoleons III., brachte das Anwesen nach vier Jahren Restaurierung im Jahr 2000 seine ersten Weine hervor. Die Brüder Hernáiz betreiben seit über fünfzehn Jahren regenerativen Weinbau und arbeiten ausschliesslich mit ihren eigenen Weinbergen – ein einzigartiger Ansatz in La Rioja. Das Weingut ist für seine aussergewöhnlichen Weine bekannt, die die Singularität dieses Höhen-Terroirs zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Der Finca la Emperatriz Viñedo Singular Tinto 2018 stammt aus den ältesten Parzellen des Weinguts, gelegen auf 570 Metern Höhe auf dem höchsten Plateau der Rioja Alta. Die 50 bis 65 Jahre alten Tempranillo-Reben sind auf kargen Böden gepflanzt, die aus einer 40 Zentimeter dicken Schicht weisser Kiesel auf einem sandig-schluffigen Untergrund bestehen. Diese gut drainierenden und reflektierenden Böden erzeugen einen kontrollierten Wasserstress, der die Konzentration der Trauben fördert. Das kühle kontinentale Klima, gemildert durch den Einfluss des Golfs von Biskaya, ermöglicht eine langsame und gleichmässige Reifung des Tempranillo – ideal, um aromatische Komplexität und Frische zu entwickeln.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2018 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten. Die Handlese fand zwischen dem 10. und 12. Oktober statt und brachte Früchte mit idealer phenolischer Reife ein.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer strengen Selektion am Sortiertisch werden die Trauben des Finca la Emperatriz Viñedo Singular Tinto 2018 vollständig entrappt; anschliessend werden 40 % angequetscht, während 60 % als ganze Beeren verbleiben. Die alkoholische Gärung erfolgt in Betontanks mit autochthonen Hefen. Einer fünftägigen Kaltmazeration folgt eine insgesamt zwanzigtägige Mazeration auf den Schalen. Die malolaktische Gärung findet in Eichenbarriques statt. Der Ausbau dieses spanischen Weins dauert 18 Monate in Barriques, davon 60 % in neuer französischer Eiche und 40 % in zweitbelegter amerikanischer Eiche.

Rebsorten

Tempranillo (76 %), Garnacha Tinta (20 %), Viura (4 %)