Weingut Bründlmayer : Riesling Ried Zöbinger Heiligenstein Lyra Erste Lage 2019

Ein großer Wein aus Österreich, in dem Frische und Tiefe miteinander harmonieren

Der Besitz

Umgeben von seiner Familie und einem Team von Enthusiasten hat Willi Bründlmayer, ein moderner und innovativer Winzer, das Weingut seiner Eltern zu einer echten Referenz mit internationalem Renommee gemacht. Seinem Willen und seinem großen Know-how ist es zu verdanken, dass die Weine des Weinguts Bründlmayer heute als Symbole für die großen Weine Österreichs stehen, wobei sie sich streng an das Programm der österreichischen Regierung für den biologischen Landbau halten. Ergänzend zu diesem biologischen Weinbau sorgt ein außergewöhnliches Terroir am Kreuzungspunkt von Donau und Kamp-Tälern für die Vielfalt und Einzigartigkeit dieser Weinraritäten. So zeichnen sich die Weine des Weinguts Bründlmayer, das Mitglied der Internationalen Weinakademie ist, durch ihre österreichische Identität und ihren ausgesprochen internationalen Stil aus.

Der Weinberg

Der Weinberg Zöbinger Heiligenstein, aus dem dieser 2019 Riesling Heiligenstein Lyra stammt, zeichnet sich durch sein einzigartiges Terroir aus. Auch wenn er nicht der älteste Weinberg des Weinguts Bründlmayer ist, ist er aus geologischer Sicht zweifellos der interessanteste Weinberg des Weinguts, insbesondere dank seiner vulkanischen Rückstände. Dieser außergewöhnliche Charakter setzt sich im Klima fort, das von einer starken Dualität geprägt ist. Tagsüber herrscht ein für das mitteleuropäische Klima typischer warmer Wind, der die Parzellen erwärmt, während nachts die Böen aus dem Norden die Weinberge abkühlen. Daraus ergeben sich Beeren mit einem schönen aromatischen Ausdruck.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 beginnt mit einem warmen und feuchten Winter, gefolgt von einem sehr trockenen Frühling, der fast sommerliche Züge trägt. Der Mai hingegen war relativ kühl, aber die Temperaturen blieben trotzdem über der kritischen Schwelle und die Reben erlitten nur sehr geringe Schäden. Dank der Feuchtigkeit und der Kälte waren sie sogar sehr gut mit Wasser versorgt. Die Weinlese begann bereits Ende August und endete Mitte Oktober unter relativ guten Bedingungen. Der Jahrgang 2019 erweist sich als ein Jahrgang mit großem Potenzial, der Weine mit außergewöhnlichem Charakter verspricht.

Vinifizierung und Reifung

Die Weinlese auf dem Weingut Zöbinger Heiligenstein findet Ende Oktober statt, wobei nur die besten Beeren der Rebsorte Riesling ausgewählt werden. Der aus den Beeren gewonnene Most gärt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15 bis 20 Grad. Danach reift der Wein auf seinen Hefen, bis er im Spätsommer in Flaschen abgefüllt wird.

Assemblage

Riesling (100 %).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verksotung des Riesling Ried Zöbinger Heiligenstein Lyra Erste Lage 2019

Nase

Der Wein hat ein tiefes Aromenprofil, geprägt von Passionsfrucht, der durchstrahlend frische Noten von Zitrone und Pfefferminze verfeinert wird.

Gaumen

Dieser 2019 Riesling Ried Zöbinger Heiligenstein Lyra Erste Lage ist sehr elegant und komplex zugleich. Die Früchte kommen im Gaumen voll zur Geltung. Der Abgang ist lang.

Speiseempfehlung

Der 2019er Riesling Heiligenstein Lyra passt hervorragend zu Fisch, Geflügel, Kalb, Schwein, Ente, Gans und generell zu asiatischer Küche.

Lagerpotenzial

Der 2019 Riesling Ried Zöbinger Heiligenstein Lyra Erste Lage ist ein Wein mit einer außergewöhnlichen Alterungsfähigkeit.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte er bei 10 Grad serviert werden.