Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2024 Weingut Emmerich Knoll

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen hellgelben Farbton mit feinen grünen Reflexen.

Nase
Die Nase öffnet sich mit delikaten Aromen von grünen Früchten wie Apfel und Birne, unterlegt von grasigen Nuancen und einer würzigen Note von weißem Pfeffer. Bei Belüftung offenbaren sich mineralische und salzige Nuancen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Weißwein eine lebendige Säure, die typisch für die Rebsorte ist. Er bietet ein großzügiges, elegantes und bekömmliches Profil mit einem perfekt ausbalancierten, mittleren Körper.

Weinpairing

Dank seiner Ausgewogenheit und Eleganz lässt sich dieser Wein mühelos mit einer großen Vielfalt an Gerichten kombinieren.

Die Eleganz und Präzision eines großen Weißweins aus der Wachau

Der Produzent

Das 1825 gegründete Weingut Emmerich Knoll ist eine emblematische Figur des österreichischen Weinbaus. Das in der Region Wachau, in Niederösterreich gelegene Familiengut begann in den 1950er-Jahren mit der Vermarktung seiner Flaschen. Heute wird der Betrieb von der vierten Generation geleitet, vertreten durch Emmerich Knoll senior, seine Frau Monika sowie ihre Söhne Emmerich Knoll junior und August Knoll. Berühmt für sein barockes Etikett mit der Darstellung des Heiligen Urban, bewirtschaftet das Weingut rund zwanzig Hektar Rebflächen nach einer wenig interventionistischen Philosophie und erzeugt Weine von weltweit anerkannter Qualität.

Der Weinberg

Der Weinberg erstreckt sich über steile Terrassen oberhalb der Donau, im Herzen der Region Wachau. Die Reben profitieren von einem durch den Fluss regulierten Mikroklima und wachsen auf einem komplexen geologischen Mosaik. Die Cuvée stammt speziell aus dem Terroir des Loibenberg, das sich durch sandige Lehmböden und verwitterte Gesteine auszeichnet. Das Weingut setzt auf einen nachhaltigen und minimalistischen Ansatz mit kontrollierten Erträgen und einer ausschließlich manuellen Lese, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war während des gesamten Vegetationszyklus von besonders feuchten Wetterbedingungen geprägt. Mitte September gingen außergewöhnliche Niederschläge über der Region nieder. Glücklicherweise ermöglichte die Rückkehr zu milder und trockener Witterung unmittelbar nach dieser Episode eine erfolgreiche Weinlese. Obwohl die geernteten Mengen unter dem Durchschnitt lagen, erreichten die Beeren eine optimale Reife.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden schonend als ganze Trauben gepresst, ohne Entrappung. Die Gärung des Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2024 erfolgt bei kühlen Temperaturen zwischen 20 und 23 Grad in Edelstahltanks unter Verwendung von wilden und kultivierten Hefen. Anschließend erfährt der Wein einen Ausbau auf der Feinhefe von mindestens vier Monaten, ohne jegliches Bâtonnage, um seine Frische und aromatische Reinheit vollständig zu bewahren.

Rebsorte

Grüner Veltliner.