Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 des Weinguts Emmerich Knoll

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen blassen Gelbton mit goldenen Reflexen.

Nase
In der Nase entfaltet sich eine schöne aromatische Komplexität mit Noten reifer Birne und kandierter Zitrusfrüchte, begleitet von mineralischen Nuancen, die an zermahlenes Elfenbein erinnern. Weisser Pfeffer, die Signatur des Grüner Veltliner, zeigt sich elegant, während kräutrige Anklänge von Rosmarin und Aromen von Mango-Kernen dieses raffinierte Bouquet abrunden.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vollmundig, mit schöner Konzentration. Die gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Spannung, getragen von einer ausgeprägten Mineralität. Der Gaumen offenbart Aromen von lebhaften Zitrusfrüchten und hefige Noten, die von einer souverän geführten Gärung zeugen. Der Abgang zieht sich elegant in die Länge.

Weinpairing

Dieser Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 begleitet perfekt Spargel, feine Fische wie Forelle oder Heilbutt sowie Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln und Garnelen. Er harmoniert zudem sehr gut mit leicht pikant gewürztem Geflügel und Weichkäse aus Kuh- oder Ziegenmilch. Für exotischere Pairings veredelt dieser Wein asiatische Zubereitungen mit milden Gewürzen, insbesondere Gerichte mit Ingwer oder Koriander.

Servierempfehlung und Lagerpotenzial

Der Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 kann bereits jetzt genossen werden, wird jedoch mit der Zeit seine ganze Komplexität offenbaren. Sein Lagerpotenzial reicht voraussichtlich bis etwa 2040.

Ein herausragender Grüner Veltliner aus der Wachau – Weingut Emmerich Knoll

Das Weingut

Das Weingut Emmerich Knoll, 1825 in Unterloiben in der renommierten Wachau-Region in Niederösterreich gegründet, zählt zu den unbestrittenen Referenzen des österreichischen Weinbaus. Als Familienbetrieb, der heute von Emmerich Knoll III geführt wird, der zugleich dem Verband Vinea Wachau vorsteht, umfasst das Gut rund 15 Hektar terrassierte Weinberge. Seit 1962 an seinen barocken Etiketten mit dem Heiligen Urban erkennbar, verkörpert das Weingut eine Produktionsphilosophie, die auf den puren Ausdruck des Terroirs ausgerichtet ist und straffe, konzentrierte und ausgewogene Weine über überbordende Stilistik stellt. Die Familie Knoll pflegt ein von Generation zu Generation weitergegebenes Know-how und verbindet Tradition mit höchstem Qualitätsanspruch.

Der Weinberg

Der Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 stammt aus dem Weinberg Ried Loibenberg, einer der wärmsten und sonnigsten Lagen der Wachau, gelegen in Unterloiben. Dieses aussergewöhnliche Terroir zeichnet sich durch Böden aus Löss und Gneis aus und bietet eine bemerkenswerte geologische Vielfalt. Der Löss, ein feinkörniges Sediment, sorgt für eine gute Speicherung von Feuchtigkeit und Wärme, während der Gneis dem Wein Mineralität und Struktur verleiht. Die Reben stehen in steilen, nach Süden ausgerichteten Terrassenlagen und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung. Dieses einzigartige Terroir erlaubt es dem Grüner Veltliner, seine ganze Eleganz und Komplexität auszudrücken, und bringt Weine von grosser Finesse und bemerkenswerter Balance hervor.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 in Österreich zeigte sich im Sommer insgesamt eher warm, ohne übermässig trocken zu sein. Die ausgewogenen klimatischen Bedingungen ermöglichten eine optimale Reife der Trauben, mit nur geringem Bewässerungsbedarf in den Terrassenlagen. Diese klimatische Moderation, kombiniert mit der sommerlichen Wärme, begünstigte die vollständige Entwicklung der Aromen und bewahrte zugleich die natürliche Säure, die für die grossen Weine der Wachau charakteristisch ist.

Vinifikation und Ausbau

Der Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2024 wird nach einem minimalistischen Ansatz vinifiziert, der das Terroir respektiert. Die Lese erfolgt von Hand bei optimaler Reife. Die Gärung findet mit indigenen Hefen statt, ohne künstliche Inokulation, was eine authentische Ausdruckskraft der Trauben ermöglicht. Die Trauben werden vor der Gärung nicht entrappt, sodass die Rappen erhalten bleiben und Struktur sowie Komplexität beitragen. Anschliessend reift der Wein in neutralen oder gebrauchten Holzfässern (Fudern), was eine langsame Mikrooxygenierung ohne übermässigen Eintrag von Holztanninen begünstigt. Die malolaktische Gärung wird bewusst unterbunden, um die natürliche Apfelsäure zu bewahren und so Frische sowie ein aussergewöhnliches Lagerpotenzial zu gewährleisten.

Rebsorte

100 % Grüner Veltliner