Alheit Vineyards : Cartology 2021

Die Reinheit und Authentizität eines Western Cape Weißweines

Das Weingut

Alheit Vineyards liegt in der Region Walker Bay in Südafrika und ist ein Familienweingut, das 2011 von Chris und Suzaan Alheit gegründet wurde. Nachdem sie durch die größten Weinbauländer der Welt (USA, Frankreich, Australien, Deutschland ...) gereist waren, ließ sich das junge Paar 2010 auf der Hemelrand Farm nieder, mit dem Streben, das Potenzial der alten südafrikanischen Chenin- und Semillon-Weinberge zu entfalten.

Da sie davon überzeugt sind, dass die Qualität und Schönheit eines Weines ausschließlich von seinem ursprünglichen Weinberg herrührt, konzentrieren sie den Großteil ihrer Arbeit auf eine rigorose Bewirtschaftung ihrer Weinberge. Ihr minimalistischer Ansatz bei der Herstellung ihrer Weißweine zielt darauf ab, den reinen und authentischen Ausdruck dieser großen Terroirs mit ihrem seltenen und unverwechselbaren Bodenmosaik zu erfassen. Alheit Vineyards ist im Laufe der Jahrgänge zu einer wichtigen Referenz unter den faszinierendsten Weingütern Südafrikas geworden.

Der Weinberg

Die historische Cuvée des Weinguts, Cartology, ist ein Western Cape-Wein und geht aus einer Assemblage der besten Parzellen des Weinguts hervor. Die alten Reben sind zwischen 35 und 50 Jahre alt, werden in Becherform geschnitten und nicht bewässert. Der Chenin stammt aus den Parzellen Skurfberg mit Lehm und rotem Sand, Malmesbury, Upper Blaauwklippenau, Perdeberg, False Bay, Tygerberg mit Granit- und Schieferböden sowie den steilen Hängen von Bottelary mit Granitböden und etwas Schiefer. Der Semillon stammt aus den La Colline-Parzellen in Franschhoek, die auf quarzreichen Sandstein- und Granitböden angebaut werden.

Der Wein

Der Name Cartology bezieht sich auf die Kartenkunde und soll wie eine Entdeckungskarte die Identität jedes einzelnen der alten Weinberge in der Kapregion nachzeichnen.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben von Hand verlesen und in ganzen Trauben gepresst. Der Saft wird nur sehr leicht geklärt. Danach beginnt eine einfache und sorgfältige Weinbereitung mit einer Gärung mit einheimischen Hefen in eiförmigen Zementtanks, Tonkrügen, Fässern oder alten Fässern (in verschiedenen Größen). Anschließend erfolgt eine etwa zwölfmonatige Hefelagerung, die von einer weiteren sechsmonatigen Reifung in Fässern auf Feinhefe ohne Schönung begleitet wird, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Assemblage

Chenin Blanc (90%)
Semillon (10%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung der Cuvée Cartology 2021 von Alheit Vineyard

Verkostung

Nase
In der Nase ziseliert und elegant mit Noten von Kräutern, reifer Birne und Zitrusschalen.

Gaumen
Rein und authentisch, schöne Struktur. Der Gaumen ist ausgewogen und opulent, ohne schwer zu sein, und besticht durch seine schöne Intensität und seine salzige Länge.

Lagerung

Die Cuvée Cartology 2021 von Alheit Vineyards kann bereits heute verkostet werden, kann aber auch einige Jahre im Keller reifen, um seine gesamte Aromenpalette zu entfalten.