Antinori - Castello della Sala : Bramito della Sala Chardonnay 2022

Frische und Finesse: Ein erhabener Chardonnay aus Italien

Das Weingut

Das prachtvolle Weingut Castello della Sala der Familie Antinori liegt im Herzen der Region Umbrien. Es ist ein weitläufiges, 200 Hektar großes Anwesen, das mit Präzision und Authentizität die ganze Schönheit des Terroirs und der italienischen Rebsorten zur Geltung bringt.

Das Weinbaugebiet

In Umbrien herrscht ein mediterranes Kontinentalklima mit heißen und trockenen Sommern, kalten Wintern, mäßigen Niederschlägen und großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Weinberge stehen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die reich an fossilen Muscheln sind und die Entwicklung von einheimischen und weiter verbreiteten Rebsorten begünstigen.

Weinbereitung

Die Trauben wurden entrappt, sanft gepresst und der Most auf 10 °C gekühlt, um eine kurze Maischestandzeit von 2 bis 4 Stunden zur Intensivierung der Aromen einzuhalten. Nach der Klärung in Edelstahltanks wurden die Partien getrennt, wobei einige in Eichenfässern und andere in Stahltanks reiften, um die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 °C durchzuführen. Nur die Anteile in Eichenfässern wurden anschließend einer malolaktischen Gärung unterzogen. Schließlich wurde der Wein zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt.

Rebsorte

Chardonnay (100%)

Bramito della Sala Chardonnay 2022 vom Weingut Antinori - Castello della Sala: Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Bramìto della Sala hat eine intensive, glänzende strohgelbe Farbe.

Nase
In der Nase überwiegen Noten von weißen Blumen mit leichten Nuancen von Kamille, begleitet von subtilen Aromen von Apfel und Vanille.

Gaumen
Am Gaumen frisch und wunderbar ausgewogen.