Blandy's : Malmsey Colheita Single Harvest 2007

Charakteristika und Verkostungstipps zum Malmsey Colheita Single Harvest 2007 von Blandy's

Verkostung

Farbe
Dieser Malmsey Colheita 2007 präsentiert sich in einem Bernsteinton mit goldenen Reflexen und einem kristallklaren Glanz, der von seinem langen oxidativen Ausbau zeugt.

Nase
Das Bouquet ist sofort unverkennbar: Noten von Konfitüre und Marmelade, kandierte Früchte und Trockenfrüchte wie Walnüsse und Haselnüsse – die typische Signatur der großen Malmseys aus Madeira.

Gaumen
Der Auftakt ist reichhaltig und umhüllend, zugleich süß und überraschend frisch. Der lange Abgang offenbart holzige Akzente und Trockenfrüchte, die wie in Branntwein eingelegt wirken, und verlängert den Genuss auf angenehme Weise.

Weinpairing

Dieser süße Madeira passt hervorragend zu Kuchen mit Trockenfrüchten und kandierter Orange sowie zu Schokoladendesserts, deren Bitterkeit seine süße Fülle ausbalanciert.

Servieren und Lagerung

Es empfiehlt sich, diesen Malmsey Colheita Single Harvest 2007 zu dekantieren, um jegliches Depot zu entfernen, das sich im Laufe der Zeit in der Flasche gebildet haben könnte. Er sollte stehend, lichtgeschützt, an einem kühlen und trockenen Ort bei konstanter Temperatur gelagert werden, idealerweise unter 16 °C.

Ein historisches Haus im Dienste jahrhundertealter portugiesischer Handwerkskunst

Das Weingut

Das 1811 von John Blandy in Funchal gegründete Haus Blandy's ist die einzige Gründerdynastie des Madeira-Handels, die zwei Jahrhunderte später noch immer Eigentümerin und Leiterin ihres ursprünglichen Unternehmens ist. Heute wird die Marke Blandy's von der Madeira Wine Company getragen, an der die Familie Blandy die Mehrheit hält. Das auf der Insel Madeira zwischen Funchal und der Nordküste ansässige Haus bewirtschaftet mehrere Hektar Reben und bleibt einem traditionellen Know-how treu, das über sieben Generationen weitergegeben wurde.

Der Weinberg

Der Malvasia für diesen Malmsey stammt hauptsächlich aus der Region São Jorge an der Nordküste Madeiras, wo die Reben im Spalier- oder Pergolasystem auf vulkanischen Böden aus Basalt, Trachyt, Tuff und Konglomeraten erzogen werden. Dieses portugiesische Terroir mit gemäßigtem ozeanischem Klima bietet besonders günstige Bedingungen für den Ausdruck der Rebsorte Malvasia, die hier von einem Netzwerk lokaler Winzer angebaut wird.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei je nach Reifegrad in mehreren Durchgängen eine qualitative Selektion erfolgt. Anschließend wird dieser Malmsey Colheita Single Harvest 2007 im traditionellen Canteiro-System in 650-Liter-Fässern bei Umgebungstemperatur ausgebaut, bis er 2022 unter der Leitung von Kellermeister Francisco Albuquerque abgefüllt wurde.

Rebsorte

Dieser Terras Madeirenses wird zu 100 % aus Malvasia (Malmsey) erzeugt.