Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024 von Bruno Colin

Verkostung

Farbe
Das Glas offenbart einen blassgelben bis hellgelben Farbton, der je nach Reifegrad von grünlichen oder goldenen Reflexen durchzogen ist.

Nase
Zunächst zurückhaltend, benötigt die Nase etwas Luft, um ihre ganze Präzision und Intensität zu entfalten. Sie verströmt Aromen weißer Früchte wie Apfel und Birne, verwoben mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Der Ausbau verleiht subtile buttrige und leicht geröstete Nuancen, getragen von einer tiefen mineralischen Struktur.

Gaumen
Der Auftakt ist präzise und weicht einem weiten, kraftvollen und großzügigen Gaumen. Die zugleich cremige und energische Textur wird von einer schönen Frische und einer prägnanten Mineralität perfekt ausbalanciert. Der Abgang zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Länge und Nachhaltigkeit aus und offenbart feine holzige Noten.

Weinpairing

Dieser gastronomische Wein harmoniert wunderbar mit edlen Fischen wie Steinbutt in Beurre blanc, mit Krustentieren wie geröstetem Hummer oder auch mit weißem Fleisch in Rahm-Champignon-Sauce. Er begleitet zudem hervorragend Hartkäse wie Comté oder Beaufort.

Service und Lagerung

Dieser Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024 verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Er kann nach einigen Jahren der Geduld genossen werden und wird sich bis etwa 2034 weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Die Präzision und der Reichtum eines großen Weißweins aus Chassagne-Montrachet

Das Weingut

Als Erbe einer langen Familientradition in der Region Burgund gründete Bruno Colin im Jahr 2004 sein eigenes Weingut, nachdem das elterliche Erbe aufgeteilt worden war. Heute ist er der alleinige Eigentümer und Leiter dieses 8,55 Hektar großen Anwesens. Im Herzen der Côte de Beaune gelegen, erstreckt sich das Weingut über mehrere renommierte Gemeinden und zeichnet sich durch eine minutiöse parzellenweise Herangehensweise aus. Bruno Colin erzeugt hier Weine, die für ihre Präzision, ihre Mineralität und ihre Persistenz geschätzt werden und die den Reichtum und die Komplexität ihrer Ursprungsterroirs getreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus der spezifischen Parzelle "Francemont" mit einer Fläche von 0,41 Hektar, gelegen innerhalb des weitläufigen und renommierten Climat Morgeot in Chassagne-Montrachet. Die 1963 gepflanzten Reben gedeihen auf tonig-kalkhaltigen Böden, die dem Wein Kraft und Finesse verleihen. Dieses Terroir wird biologisch bewirtschaftet, mit mechanischer Bodenbearbeitung und regelmäßigem Pflügen. Die Lese erfolgt manuell und wird von einer strengen Sortierung direkt im Weinberg begleitet, um ausschließlich die besten Beeren zu behalten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation dieses Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024 ist auf die Suche nach Komplexität und die Bewahrung der aromatischen Reinheit ausgerichtet. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 12 Monaten in Eichenfässern mit 350 Litern Fassungsvermögen, wobei ein maßvoller Anteil von 15 bis 20 % Neuholz verwendet wird, um die Identität des Terroirs nicht zu überdecken. Anschließend ruht der Wein 4 bis 6 Monate im Tank, bevor er in Flaschen gefüllt wird.

Rebsorte

100 % Chardonnay