Château Capbern 2023

Warme Frucht, kühler Kern; reichhaltig, wuchtig, reiffruchtig, dicht, markante Tannine, gute Länge. Ein kraftvoller Wein, der reifen kann.

Hochparfümierte, duftige Nase, voller Veilchen und dunkler Früchte. Hell und sehr frisch, fast zu viel, legt sich dann aber schnell auf salzige, steinig-kantige Tannine, die dem Gaumen einen metallischen Anklang geben. Etwas schlank und geradlinig, nicht sehr dicht, aber mit Konzentration und einem Gefühl stiller Kraft vom Anfang bis zum Ende. Nicht besonders charmant, aber präzise und fokussiert. Auch schöne Saftigkeit, sehr St-Estèphe, mit wirklich sauberem Griff im Abgang. Wird nach Reife schön zu beurteilen sein. 12% Presswein. pH 3,7. Ertrag 45 hl/ha. Ausbau 18 Monate, 60% neues französisches Eichenholz. Höchster Anteil an Cabernet Sauvignon in der Cuvée mit 69%, ergänzt durch 1% Cabernet Franc.

69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc. 45 hl/ha. Fassprobe. Großes, kraftvolles Wein mit fester Tanninstruktur. Reifes Fruchtprofil mit einer Hecken-Note. Sanfter Auftakt, aber leicht kauiges Finale. (JL)

Der Capbern 2023 zeigt ein leichtes Bouquet mit tertiären Aromen schwarzer Früchte, untermalt von Zedernholz- und Bleistiftkasten-Noten, stilistisch vielleicht mit einem Hauch von Pauillac. Am Gaumen mittelgewichtig, mit sanftem Grip im Auftakt. Etwas geschmeidiger als der zuvor verkostete Le Prieuré und dadurch zugänglicher, baut er sich bis zum Abgang auf, dessen Tannine lange nachhallen. In seiner Geschlossenheit sehr überzeugend und mit einem Hauch schwarzen Pfeffers: ein schöner Capbern, der in der Flasche gut reifen sollte.

Pfefferminze, Tabakblatt, Schokolade, Zedernholz, Kirschen und Johannisbeeren springen aus dem Aromaprofil hervor. Am Gaumen geht er noch einen Schritt weiter: reich texturierte Schichten süßer, reifer schwarzer Früchte, dazu im Abgang Noten von Meersalz und Minze. In der Flasche zeigt er sich deutlich besser als im Fass, was immer ein gutes Zeichen ist. Die Cuvée besteht aus 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Petit Verdot und 1% Cabernet Franc. Trinkreife: 2028-2040.

Verhaltener Beginn, rotbeerige Konturen, Wachsnoten und schwarze Oliven. Am kompakten Gaumen mit spröder Textur, körnigem Extrakt und mittlerem Körper. Im geradlinigen Finale, schwarzer Pfeffer und mehlige Adstringenz. Aufgerundet.

Kräftig gewürzte Brombeer- und Cassisfrucht, Süßholzwurzel, Kaffeebohnen, cremiger Cappuccino, sogar ein Hauch geriebener Ingwer, der diesem recht intensiven Capbern Frische verleiht. Der Alkoholgehalt ist für den Jahrgang in diesem Teil des Bordelais ungewöhnlich hoch und verleiht den Tanninen eine geschmeidige Art und dem Fruchtkern eine reiche Textur – ein Hinweis darauf, dass Capbern weit entfernt ist von dem traditionell geprägten St Estèphe früherer Zeiten. Ertrag 45 hl/ha, 60 % neues Holz für den Ausbau, gelesen am 6. September.

Ein Geheimtipp für Liebhaber (im Team Calon Ségur), 2023 steht ihm ausgezeichnet. 69 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, der Rest Cabernet Franc und Petit Verdot. Eine leuchtende, tiefdunkle Robe. In der Nase klar vom Cabernet geprägt, konzentriert und reich, mit einer beeindruckenden, fein verwobenen Tanninstruktur. Beim Ertrag: 45 hl/ha, das gab es seit 2017 nicht mehr – außergewöhnliche Blüte, keine Verrieselung, kein Mehltau, ein regenloser Sommer und kühle Nächte, wodurch die Cabernets langsam reiften: Sie werden nur sanft infundiert, um die Extraktion zu begrenzen. Sehr weinwürzig, saftig, erdig – ein aristokratisches Vorbild, das man in den Keller legt – oder auch nicht!

93-95. Fassprobe. Mit reifen schwarzen Früchten und saftiger Säure zeigt der Wein eine üppige Frische. Er ist saftig, getragen von Tanninen und tiefdunklen schwarzen Früchten. Der Wein dürfte sich über viele Jahre hinweg mit großer Finesse entwickeln.

Jugendlich straff, dabei mit einer entschieden frischen Kontur: Noten von roten Johannisbeeren und Schwarzkirsch-Coulis ziehen sich hindurch, begleitet von Tabak-, warmen Pflasterstein- und Kastanienblatt-Akzenten, alles wie aus einem Guss. Ein Hauch Veilchen im allerletzten Ausklang. Sehr gelungen. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Am besten von 2027 bis 2038.