Château de Fieuzal 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château de Fieuzal 2025

Verkostung

Farbe
Intensiv und tief, offenbart sie wunderschöne violette Nuancen, veredelt durch purpurfarbene Reflexe.

Nase
Von großer Reinheit und schöner Frische öffnet sie sich mit primären Aromen mit dezent milchigen Nuancen, die durch elegante Noten von schwarzer Johannisbeere und weißem Pfeffer bereichert werden.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich besonders seidig. Der Wein bietet eine puderige Textur sowie eine bemerkenswerte Präzision, getragen von der Frische des Cabernet, die dem Ganzen eine perfekte Harmonie und einen langen Nachhall verleiht.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit charaktervollen Fleischgerichten wie gegrilltem Lamm, Rindfleischgerichten in dunkler Sauce oder auch Wild. Seine würzigen und mineralischen Noten unterstreichen zudem hervorragend Rezepte mit mediterranen oder asiatischen Einflüssen, reich an aromatischen Kräutern.

Service und Lagerung

Um die ganze Komplexität des Château de Fieuzal 2025 voll und ganz zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 °C zu servieren.

Die Eleganz und Präzision eines Weines aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Das zu Beginn des 19. Jahrhunderts auf ehemaligen Waldflächen gegründete Château de Fieuzal ist eine emblematische Größe der Region Bordeaux. Dieser Grand Cru Classé aus dem Graves erstreckt sich heute über ein Weinbaugebiet von 70 Hektar. Seit 2001 wird das Weingut mit Leidenschaft von der Familie Quinn irischer Herkunft geführt. Lochlann und Brenda Quinn haben eine Modernisierungsdynamik in Gang gesetzt und dabei zugleich die einzigartige Identität dieses Terroirs bewahrt. Unterstützt vom technischen Direktor Stephen Carrier und dem Berater Thomas Duclos führen sie die Weine des Guts zu Höchstleistungen.

Das Weinbaugebiet

Im Süden von Bordeaux, im Herzen der Appellation Pessac-Léognan gelegen, besteht das Terroir aus feinen Kieselsteinen, vermischt mit Sand, Lehm und kleinen weißen Steinen. Dieser Boden begünstigt eine ausgezeichnete natürliche Drainage. Die im Schnitt 35 Jahre alten Reben gedeihen auf sanft geneigten Hängen, die bis zu 58 Meter Höhe erreichen, und genießen eine optimale Sonneneinstrahlung. Der Bach Eau Blanche sorgt in heißen Jahren für eine wertvolle Wasserregulierung. Die Pflanzdichte beträgt 8.300 Stöcke pro Hektar.

Der Jahrgang

Dieser Jahrgang profitierte von besonders günstigen Wachstumsbedingungen, geprägt von einer charakteristischen Wärme, die eine optimale phenolische Reife der Beeren ermöglichte. Die Lese verlief mit großer Präzision und erstreckte sich vom 4. September bis zum 26. September 2025. Alkoholgehalt: 13 % vol.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus einer Assemblage von 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot und 10 % Petit Verdot.