Château de la Chaize : Lieu-dit "La Chapelle des Bois" 2020

Ein eleganter Wein aus Fleurie mit einer schönen aromatischen Fülle

Der Besitz

Das in Odenas im Beaujolais gelegene Château de La Chaize blickt auf eine reiche Geschichte zurück, deren Ursprünge bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen. Ein 150 Hektar großer Weinberg, der durch sein Bodenmosaik einzigartig ist, bringt große Weine aus Brouilly, Côte de Brouilly oder auch Fleurie hervor, die insbesondere in den USA und am englischen Hof sehr geschätzt werden. Im Jahr 2017 erwarb Christophe Gruy, ein Unternehmer aus Lyon, das Weingut mit dem Ziel, es zu einer der renommiertesten Referenzen unter den großen Weinen des Beaujolais zu machen.

Der Weinberg

Der 2020 Lieu-dit "La Chapelle des Bois" von Château de la Chaize ist eine Parzellen Wein aus Fleurie, der aus einem der 7 Katasterorte innerhalb der Appellation hergestellt wird.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Weinlese werden die Trauben zu 90 % entrappt, bevor sie mit einheimischen Hefen nach Parzellen getrennt vinifiziert werden. Die Maischegärung dauert acht Tage. Zwei Umpumpvorgänge pro Tag, drei Délestages. Assemblage von Vorlauf- und Presssaft nach der Pressung. Spontane malolaktische Gärung. Filtration durch Tangentialfilter.

Assemblage

Gamay (100 %).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des 2020er Lieu-dit "La Chapelle des Bois" von Château de la Chaize

Robe

Glänzend, die Robe hat eine kräftige und leuchtende rote Farbe.

Nase

In der Nase vereinen sich fruchtige (rote Früchte, Himbeere) und blumige (getrocknete Blumen) Aromen mit subtilen Rauchnoten.

Gaumen

Der elegante und ausgewogene Geschmack besticht durch seine Finesse und seine reiche Aromenpalette.

Servieren

Für einen optimalen Genuss bei 15 °C servieren.