Château de la Chaize : Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022

Charakeristika und Verkostungstipps des Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 des Château de la Chaize

Verkostung

Robe
Die Robe offenbart eine tief rubinrote Farbe mit violetten Nuancen.

Nase
Offen und ausdrucksstark offenbart die Nase Aromen von reifen und frischen Früchten mit Noten von Burlat-Kirsche, Sauerkirsche und Kirschkernen. Ein Hauch von gemahlenem Pfeffer begleitet eine grafitische Mineralität und subtile Holznoten.

Gaumen
Am Gaumen füllig präsentiert sich dieser Wein mit einer saftigen Gaumenmitte und pudrigen Tanninen. Die Kraft entfaltet sich harmonisch und offenbart eine erfrischende Frucht sowie einen mineralischen, würzigen und feinen Abgang in einem reichen, ausbalancierten Gleichgewicht.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Brouilly passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, mit Kräutern der Provence geröstetem Geflügel oder zu einer Platte feiner Wurstwaren. Er lässt sich auch sehr gut mit Weichkäsen mit weißer Schimmelrinde kombinieren.

Servieren und Lagerung

Der Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 °C serviert werden. Eine leichte Belüftung im Dekanter lässt seine komplexen Aromen vollständig zur Geltung kommen. Trinkreif bis etwa 2028.

Ein verführerischer Beaujolais-Wein voller Reichtum und Würze

Der Produzent

1674 von Jean-François de La Chaize d'Aix, dem Bruder des Beichtvaters von Ludwig XIV., gegründet, erstreckt sich das Château de la Chaize über 150 Hektar Reben im Beaujolais. Seit 2017 im Besitz der Familie Gruy, zeichnet sich dieses außergewöhnliche Anwesen durch seine Architektur von Jules Hardouin-Mansart und André Le Nôtre, den Architekten von Versailles, aus. Seit 1972 als Historisches Denkmal eingestuft, gehört es zu den größten Weingütern des Beaujolais mit seiner Produktion von Brouilly auf granitischem Terroir und vereint königliches historisches Erbe mit traditioneller weinbaulicher Exzellenz.

Der Weinberg

Der Lieu-dit "Vers les Pins" liegt im nördlichen Anschluss an den Lieu-dit La Chaize im Herzen der Appellation Brouilly. Diese Monopol-Lage profitiert von einer Südost-Ausrichtung an steilen Hängen mit granitischen Böden. Diese privilegierte Lage ermöglicht dem Gamay Noir, sich voll zu entfalten und die gesamte Typizität dieses außergewöhnlichen Terroirs auszudrücken.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 im Beaujolais war durch kontrastreiche Witterungsbedingungen geprägt. Ein kühler Frühling machte einem heißen und trockenen Sommer Platz, was eine optimale Aromenkonzentration förderte. Die Lese fand bei sonnigem Wetter statt und ermöglichte die Ernte vollkommen reifer Trauben mit einer wunderbar bewahrten Frische.

Vinifikation und Ausbau

Die parzellenweise Vinifikation des Lieu-dit "Vers les Pins" Monopole 2022 erfolgt mit 10 % Ganztrauben und dem Einsatz einheimischer Hefen. Die 16-tägige Mazeration im Edelstahltank wird durch Umpumpvorgänge (Remontagen) und Délestagen ohne Pigeage begleitet. Das Schwefeln erfolgt nach der malolaktischen Gärung und vor der Abfüllung. Der sechsmonatige Ausbau im Foudre verleiht dem Wein Rundheit und Komplexität.

Rebsorte

100 % Gamay.