Château de Pressac 2021

Tiefgründig, kalkig, florale Töne, komplexe Fruchtaromatik. Eleganter Gaumen, druckvoll, strukturiert, reiffruchtig und doch frisch, feines Tannin, ausgezeichnete Länge. Den Jahrgang mit Fingerspitzengefühl interpretiert.

Präsentiert Noten von Schwarzkirsche und angeflammter Vanille, die sich gleichmäßig verbinden, mit leichten Akzenten von warmer Erde und einer sanguinen Note im Abgang. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère und Malbec. Jetzt bis 2025 trinken. 4.540 Kisten produziert, 300 Kisten importiert.

Geschmeidig und seidig, mit einer schönen Textur von Beginn an – singende Frucht von dunklen Schwarzen Johannisbeeren, roten Kirschen und Himbeeren mit ausgewogener Säure – nicht zu spitz, und Anklänge von nassem Stein und Salz im Abgang. Gute Struktur, ohne zu viel zu sein. Leicht zu genießen, weiterhin mit reifer Frucht und einem Hauch unterschwelliger Kraft, die manchen 2021ern fehlt. Saftig, leicht, verspielt, essensfreundlich, mit attraktiven Noten von Lakritz, Cola und Graphit im Finale. Ein Hauch Wärme im Abgang deutet auf die 14 % hin, trägt aber eher zur Gesamtausdehnung bei, statt etwas wegzunehmen. Ein Erfolg.

Duftige Nase von Muskatnuss, Pflaumen, Beeren und Schoko-Orange. Cremig und geschliffen, mit mittlerem Körper und mittelstrammen, kreidigen Tanninen. Gut ausfüllt und durchgängig, mit einem langen, köstlichen Finale. 71% Merlot, 16% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon, 2% Carmenere und 2% Malbec. Trinken ab 2025.

Fassprobe. Deutlich rauchige Eiche, dazu dunkle Früchte, Cassis und eine süße Kokosnote am Gaumen. Gute Säure und Spannung, darunter Graphit und blaue Frucht. Frisch, verführerisch und sehr attraktiv. (AC)

Der 2021 Château de Pressac zeigt in der Nase eine klare, fokussierte und klassisch anmutende Aromatik mit Noten von Brombeere, Himbeere, Asche und Earl-Grey, die sich mit Luft weiter entfalten. Am Gaumen mittelgewichtig mit geschmeidigen Tanninen, gut abgestimmter Säure und bemerkenswerter Sapidität, mit guter Nervosität und Dichte im Finale. Ein sehr gut gemachter Saint-Émilion.

Espresso, Gewürze und herzhafte rote Beeren erfüllen die Nase. Der Wein ist mittelkräftig, weich, geschliffen, seidig und frisch, mit einer Süße, die die cremigen roten Früchte am Gaumen und bis in den Abgang begleitet. Trinken von 2024 bis 2036.

Dunkles Granatrot, schmaler violetter Rand. Zartes Nougat, dunkle Beerenfrucht, ein Hauch von Pflaumen und Brombeeren, Anklänge von Lakritz und Mandarinenzeste. Mittlerer Körper, elegant, rote Kirschen, reif, feine Tannine, angenehme Mineralität, Balance und Länge; hat gewiss Reifepotenzial.

Tintendunkler, violetter Kern und Ton. Blumig und duftig mit Veilchen, zerdrückter Brombeere, Cassis, Trüffel und fein getoasteter Eiche mit einigen Anklängen von Kaffeebohnen. Dicht und voluminös mit reifem Tannin, süßen Fruchtaromen, feiner Säure, gut verdaulicher Frucht, wärmend und fleischig, mit sehr langem Abgang – für den Jahrgang bemerkenswert gelungen.

Mehrfach verkostet zeigt sich der 2021 Château De Pressac eindeutig herausragend. Er präsentiert einen mittelkräftigen, ausgewogenen, angenehm texturierten Stil mit würzigen roten und schwarzen Früchten sowie subtilen Anklängen von Eisen, Trüffel und lederartigen Aromen und Geschmacksnoten. Dieser texturierte, konzentrierte 2021er bereitet bereits jetzt Freude, sollte sich angesichts seines Gesamtgleichgewichts und seiner Struktur jedoch über das kommende Jahrzehnt harmonisch weiterentwickeln.

73 % Merlot, 17 % Cabernet Franc, 7 % Cabernet Sauvignon, 2 % Carmenère, 1 % Malbec (Noir de Pressac), Produktion 70.000 Flaschen. Komplexes Bouquet, dunkle Kirsche, Brasiltabak, zarte Fliedernote und Schokopastillen. Am energiegeladenen Gaumen mit seidiger Textur, betörender Extraktfülle, balancierter Rasse und durchtrainiertem Körper. Im konzentrierten langanhaltenden Finale eine volle Ladung Schattenmorellen, Graphit und erhabener Adstringenz. Gratulation an Jean-François Quentin – die Erfolgsgeschichte geht weiter!

Kunz Fassprobe 2022: Seidenes, frisches, feinfruchtiges Bouquet, Kirschen, Erdbeeren, fein Schokolade, zarte Röstaromen. Dichtverwobener, feiner Gaumen mit frischer Frucht, feinem Tannin, eleganter, dichter Struktur, kräftiger, duftiger Aromatik, langer, feiner Abgang.

Seidenes, frisches, feinfruchtiges Bouquet, Kirschen, Erdbeeren, fein Schokolade, zarte Röstaromen. Dichtverwobener, feiner Gaumen mit frischer Frucht, feinem Tannin, eleganter, dichter Struktur, kräftiger, duftiger Aromatik, langer, feiner Abgang. 18/20 2027 - 2048

Rubinrot und mittelgewichtig, mit Aromen von Johannisbeere, Heidelbeere, Granatapfel und Stachelbeere, durchzogen von geröstetem Sandelholz, das eine zusätzliche Komplexität verleiht. Viel Kalksteincharakter, die Strenge ist noch spürbar, doch es gibt Saft und Frische sowie eine Eleganz, die vom Boden erzählt. Zweimal verkostet, mit Griff und Charakter. Besitzer: Jean-François Quenin; Berater: Hubert de Bouard und Alain Raynaud.

Der 2021 de Pressac zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Er eröffnet mit einem duftigen Ausbruch von Veilchen und Rosen, führt zu einem Kern aus Boysenbeeren und saftigen Pflaumen, dazu Anklänge von Szechuanpfeffer und Unterholz. Mittel bis vollmundig ist der Gaumen beeindruckend und konzentriert, mit samtigen Tanninen und großer Länge. Eindrucksvoll!

Eine etwas zurückhaltende, aber klassische Nase, die frische, saftige Frucht, einige Tabaknoten und eine grüne Frische erkennen lässt. Schöne Gaumentextur, fließend und seidig, mit Strahlkraft und einer gewissen Frechheit im Finale – ein gelungenes Abbild des Jahrgangs.

Das Kalksteinplateau von Saint-Etienne-de-Lisse begünstigt die dort wachsenden Reben. Man muss ihnen jedoch auch zuhören – was Jean-François Quenin und seine Teams mit Bravour tun. Der Wein strotzt vor Energie und Eleganz. Er zeigt Frische, saftige Tannine und wirkt knusprig, schmackhaft und anhaltend. Ein Wein, dem zu widerstehen schwerfallen wird… und doch hat er großes Potenzial! Ein schöner Erfolg in Pressac… ein weiterer!

Dunkle, lebhaft purpurne Farbe. Sehr aromatische Nase, fein, fruchtig, pur und subtil. Zarter Auftakt, sehr fruchtig in der Mitte, saftig; der Wein entwickelt sich auf einem schlanken Körper mit schmeichelhaftem Griff und viel Geschmack. Gute Länge, mit perfekt eingebundenen Tanninen. Dieser Jahrgang bekräftigt die qualitativen Ambitionen des Cru. Er hält seinen Aufwärtstrend im Status. Cuvée: 65 % Merlot, 35 % Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Alkoholgehalt: 13,5 %.